Vad är salmonellainfektioner?
Salmonella infektioner är diarréinfektioner orsakade av bakterien Salmonella. Den Salmonella grodden är faktiskt en grupp av bakterier som kan orsaka diarrésjukdom hos människa. Det finns många olika typer av salmonellabakterier.
Salmonella är oftast överförs till människor genom att äta livsmedel som kontaminerats med djurs avföring. Förorenade livsmedel är ofta animaliskt ursprung, såsom nötkött, fågel, mjölk eller ägg. Däremot kan alla livsmedel, inklusive några otvättade frukter och grönsaker, och jordnötssmör, blir förorenat.
Vilka är symtomen på salmonellainfektioner?
Följande är de vanligaste symtomen på salmonellainfektioner. Dock får varje individ får symtom på olika sätt. Symtomen kan vara diarré, feber och magkramper åtta till 72 timmar efter infektion.
Symptomen på salmonella infektioner kan likna andra sjukdomar eller medicinska problem. Rådgör alltid med din läkare för en diagnos.
Hur salmonellainfektioner diagnostiseras?
Eftersom många olika sjukdomar har symtom som liknar salmonellainfektioner, diagnos beror på laboratorietester som identifierar salmonella i avföringen.
Vad är behandling för salmonellainfektioner?
Dessa infektioner köra allmänhet sin kurs i fem till sju dagar och ofta ingen ytterligare behandling krävs. Men patienter med svår diarré kan behöva vätskeersättning med intravenös vätsketillförsel. Om infektionen sprids från tarmarna kan antibiotika också vara nödvändigt.
Särskild behandling av salmonellainfektioner kommer att avgöras av din läkare baserat på:
Din hälsa och sjukdomshistoria
Omfattningen av sjukdomen
Din tolerans för vissa läkemedel, förfaranden, eller terapier
Förväntningarna på sjukdomsförloppet
Din åsikt eller önskemål
Hur kan salmonellainfektioner förebyggas?
Eftersom livsmedel av animaliskt ursprung utgör det största hotet av Salmonella smitta, inte äta rått eller dåligt tillagat ägg, fågel eller kött. Kom ihåg att vissa såser och desserter använda råa ägg i deras förberedelser, så var försiktig med dessa, särskilt i utlandet. Också, följ dessa rekommendationer från Centers for Disease Control and Prevention (CDC):
Se till att fjäderfä och kött, inklusive hamburgare, är vällagad, inte rosa i mitten.
Inte konsumera råa eller opastöriserad mjölk eller andra mjölkprodukter.
Tvätta producera innan du äter den.
Undvik korskontaminering av livsmedel. Okokt kött skall hållas åtskilda från råvaror, färdiglagad mat, och färdiga att äta mat.
Alla redskap, bland annat skärbrädor, knivar, räknare etc, bör noggrant tvättas efter hantering av råa livsmedel.
Tvätta händerna innan du hanterar mat och mellan hantering av olika livsmedel.
Tvätta händerna efter kontakt med avföring.
Tvätta händerna efter hantering av alla reptiler, eftersom reptiler är särskilt sannolikt att bära salmonella.
