Att växa upp, var jag en "närvaro grabb." Min mamma och pappa arbetade utanför hemmet, de lämnade innan jag vaknade på morgonen, och återvände sent på kvällen. Onödigt att säga, vi barn var i allmänhet på våra egna när det kom till att mata oss själva och vi fick ingen utbildning om kost och hälsosam kost.
På college fortsatte jag att äta utan någon hänsyn till min hälsa. När jag gifte mig, avvisade jag min frus goda matvanor genom att klassificera hennes måltider som "kvinna mat." Hon åt sina sallader, jag åt mina biffar, och det var inte förrän jag var nästan 40 som jag insåg att jag inte äter "man mat" - jag äter "folk-som-är-om-att-dö mat. "
När jag fyllde 39 år 2003, gjorde jag en tid för en årlig fysisk undersökning - Jag hade inte haft en i år. Läkaren informerade mig om att mina triglyceridnivåer var på 290 - smack i mitten av kategorin "hög". Jag var mycket okunniga om kolesterol och dess relaterade siffror, nu vet jag att blod arbete visar nivåerna i våra kroppar av LDL (det "onda" kolesterolet), HDL (det "goda" kolesterolet ) och triglycerider (fetter transporteras i blodet från mat vi äter). Min LDL-och HDL-tal var inte vad som orsakade min läkare larm, men mina höga triglyceridnivåer kraftigt ökat min risk för kranskärlssjukdom.
Jag hade ingen aning om att jag levde en ohälsosam livsstil, och jag var rädd - jag visste att jag var tvungen att göra några stora förändringar, och jag var rädd för hur dessa förändringar skulle påverka mitt liv. Jag trodde att jag skulle bli tvungen att ge upp allt jag älskade, att jag var tvungen att säga adjö till min favorit Southern comfort food och restauranger, att jag aldrig skulle känna sig nöjd efter en måltid.
Att lära sig att äta på ett nytt sätt
Jag läras om vilka livsmedel som är bra för dig, istället för en kaka, började jag nå för selleri med en klick jordnötssmör. Jag började att uppmärksamma vad min fru hade berättat för mig om näringslära. Lyckligtvis var hon redan ett proffs på att laga hälsosam, och snart vi fyllt kylskåpet med färska grönsaker och magrare kött. Min största hindret att övervinna var att hitta tid att förbereda denna nya, hälsosamma livsmedel. Jag har ett pressat schema, och jag trodde att jag hade inte tid att skiva en paprika, hacka selleri, eller hud en gurka. Jag insåg dock att det inte tar så mycket tid som du tror att det kommer. Jag växte mer kunnig om vad som var bra för mig och vad som inte var, och lärde sig att lägga till fler färskvaror till min mentala inköpslista.
Den andra viktiga delen av att minska högt kolesterol nummer fokuserar på träning. Lyckligtvis det steget var inte svårt att ta eftersom jag är en långdistanslöpare och njuta av att delta i maraton. Jag kör cirka sex miles fyra gånger i veckan, och jag är nog öva så mycket som en människa kan. För mig var det verkligen handlar om att vända mina matvanor runt och underhålla min träningsmönster.
Jag fortsatte att se min läkare för årliga tentor, och mitt hårda arbete gett resultat: mina triglycerider sjönk. Tyvärr varade inte.
En farlig triglycerid spik
Under 2010, mina nummer gick från 208 föregående år till över 500. En triglycerid nivå som är 500 eller högre är farligt hög, och min läkare sa att vi inte kunde leka med enbart kost och motion längre. Han sa till mig att jag behövde ta omega-3-syra etylestrar och ordinerats en fiskolja medicinering. Omega-3-syra-etylestrar används tillsammans med diet och motion för att minska produktionen av triglycerider i levern, vilket minskar nivåerna av triglycerider i blodet. Det var frustrerande efter allt mitt hårda arbete för att behöva vända sig till en medicin, men på min sista check-up, mina triglycerider nummer var 180, så jag vet att det fungerar.
Det är olyckligt att jag var så okunnig om hur mina äta val påverkade min kropp under så lång tid. Jag önskar att jag hade börjat träffa en läkare varje år när jag var 25, om jag hade gjort bättre kost val tidigare i mitt liv, kanske jag kunde ha fått mina nummer ner utan medicinsk åtgärd.
Eftersom mina föräldrars brist på näringsrik handledning så påverkade mina vuxna kostvanor, har min fru och jag gjorde det till en prioritet att lära våra barn att vara frisk. Vi pratar med dem om vilka typer av livsmedel som kroppen behöver och vikten av att hitta en balans mellan fett, kolhydrater och proteiner. Vi har inte helt elimineras "dåliga kolhydrater" från vårt skafferi för att vi vill uppmuntra våra barn att göra hälsosamma val, för att bedöma vad som finns och sedan bestämma vad deras kroppar behöver. Även om livet verkar bli livligare och livligare, har jag lärt mig jag måste ta sig tid att vara uppmärksam på vad jag konsumerar och att göra hälsosamma att leva en prioritet.
Andre Riedlinger är ett past rådgivare. Han bor i Atlanta med sin fru, Laura, och deras fyra barn.
