De färgglada keramiska muggar som du köpt på båten show liva verkligen upp ditt frukostbord. Och det gamla kanna från loppmarknad är den perfekta storleken för apelsinjuice.
Det är svårt att föreställa sig att sådana attraktiva bitar av keramik kan vara farliga för din hälsa.
I sanning, kan de orsaka blyförgiftning och vissa kan läcka kadmium i mat och dryck. Den glasyr som ger keramik deras blanka ytor kan giftiga halter av bly i din mat. Den amerikanska Food and Drug Administration (FDA) har strikta gränser för hur mycket bly som kan läcka från en keramisk pjäs. Koppar, muggar och kannor har de strängaste gränserna. Det beror på att dessa bitar håller oftast mat längre, vilket ger mer tid för bly att läcka.
Som en del av slutbehandling, är lera objekt målade med glasyr och bränns vid en hög temperatur i en ugn. Resultatet är en glänsande, glasaktig yta.
Skyddande bränning
Glasyrer som innehåller bly ska avfyras vid höga temperaturer för att se till att ledningen i glasyren inte kommer läcka ut i mat eller dryck. När ett felaktigt glasad objekt används för att lagra livsmedel med hög syrahalt, kan den kemiska reaktionen släppa ledningen och orsakar problem.
Stora tillverkare av keramik gör i allmänhet produkter som eldas på rätt sätt och är säkra att använda. FDA kräver att varje dekorativa ceramicware som når höga nivåer av bly vara permanent märkt att det inte är för att användas med livsmedel.
FDA säger potentiell fara uppstår produkter som importeras från Mexiko, Kina och flera andra länder. Dessa poster får inte märkas, och det finns ingen garanti för att dessa poster har fått sparken på rätt sätt. FDA tester importerad keramik för bly, men inte har någon kontroll över föremål som beställts utomlands eller förde tillbaka av turister.
På samma sätt kan myndigheten inte övervaka din lokala amatör keramik buff för att se till att han eller hon säljer säkra produkter. Små keramiker ofta inte kan kontrollera avfyrandet av bly glasyrer samt stora kommersiella tillverkare, säger FDA, så deras keramik är mer benägna att läcka illegala blyhalter, även om många inte använder blyfria glasyrer.
Antikviteter och samlarföremål kan vara misstänkta, liksom. FDA inte reglerar blyhalter i servis till 1971. Andra källor för bly och tungmetaller i livsmedel innefattar användning av tenn och bly kristall äta redskap och glas.
Hälsorisker
Höga halter av bly kan skada njurarna och levern, liksom nervös, reproduktiv, hjärt-, immun-och tarmsystem. Låga nivåer av bly hos barn kan leda till lärande, beteende-och tillväxtproblem.
FDA gör följande förslag för att undvika blyförgiftning från keramik:
Undvik att förvara mat, speciellt sura objekt som tomatjuice, vin och vinäger, i keramik.
Hög temperatur och ökad tid för kontakt med livsmedel samt bidra till större utlakning av bly från behållaren till maten. Om du använder en bit ofta, ökar du din exponering för bly.
Se upp för produkter som köpts i andra länder. Om du är osäker på säkerhetsnormer, inte använder dem med mat.
Inte servera mat eller dryck i antikviteter eller samlarobjekt.
Var försiktig med keramik som görs av amatörer och hobbyister.
Undvik att använda koppar, muggar eller kannor om glasyren utvecklar en kalkhaltig grå rester efter tvätt.
Förvara inte mat eller dryck i kärl som är mycket dekorerade på insidan.
Om du vill vara helt säker på att en bit av keramik är säker, är det enda sättet att ta reda på för att få den testad. Du kan köpa testkit för 15€ till 25€ på din lokala järnaffär, eller ha keramik testats av ett labb.