Kalium restriktions

Kalium krav för barn med njursvikt

Kalium är mycket viktigt för kroppen, men för mycket kalium i blodet kan vara skadligt. När ditt barns njurar inte fungerar bra, kan för mycket kalium bygga upp i blodet. Ditt barns kropp får kalium från de livsmedel som han eller hon äter. Om ditt barn har problem med att upprätthålla en normal kaliumnivå, kan det vara nödvändigt att begränsa eller undvika livsmedel med höga halter av kalium.

Vilka livsmedel är hög i kalium?

De flesta livsmedel innehåller en viss mängd av kalium. Det är viktigt att undvika eller begränsa livsmedel som innehåller mycket kalium om ditt barn är på en låg-kalium diet, eller om ditt barns blod kaliumnivån är för hög.

Vissa livsmedel som innehåller mycket kalium inkluderar:

• Bananer

• Torkade plommon

• Apelsiner

• Potatis

• Apelsinjuice

• Sötpotatis

• Grapefruktjuice

• Tomat

• Cantaloupe

Använd följande lista som vägledning i ditt barns val av livsmedel. Ditt barns läkare eller dietist kommer att låta dig veta hur mycket kalium ditt barn kan ha varje dag.

Kalium-innehåll av matar

De flesta frukter, juicer och grönsaker innehåller mycket kalium, speciellt när äts råa. Var noga med att följa ditt barns portionsstorlekar, särskilt om han eller hon är på en låg-kalium kost.

(Del storlekar: 1/2 dl)

En del kalium kan tas bort från potatis och andra grönsaker genom att följa instruktionerna nedan:

1. Skala och tärna grönsaker.

2. Blötlägg grönsaker i varmt vatten i två timmar, eller i kallt vatten över natten.

3. Töm och skölj grönsaker noga i varmt vatten.

4. Täck den grönsak med färskt vatten, koka i fem minuter, och låt sjuda tills gjort.

5. Töm och servera (kokt, stekt, eller mosad) eller frysa för senare.