Natrium och vätskerestriktion

Natrium begränsning för barn med njursvikt

En låg salthalt kost eller saltrestriktion kan användas för att förebygga eller minska vätskeansamling i ditt barns kropp. Mängden natrium eller salt tillåtna i ditt barns kost beror på ditt barns medicinska sjukdom. Ditt barns läkare eller dietist kommer att bestämma mängden natrium tillåts i ditt barns kost. Detta brukar uttryckas i milligram (mg) per dag. Några vanliga natrium restriktioner omfattar 2.000, 3.000 eller 4.000 mg per dag. Med de flesta natrium begränsade dieter, hög-natrium livsmedel är begränsade och salt är inte tillåtet i matlagning eller vid bordet.

Livsmedel som innehåller mycket natrium

Konserverade livsmedel (grönsaker, kött, pasta rätter)
Bearbetade livsmedel (kött som bologna, pepperoni, salami, korv, korv)
Ost
Torkad pasta och ris mixar
Soppa (konserverad och torkad)
Snacks (chips, popcorn, salta pinnar, ostbågar, salta nötter)
Dips, såser och salladsdressingar

Mat med låg natrium

Vanligt bröd, spannmål, ris och pasta
Grönsaker och frukt (färsk eller fryst)
Meats (färska nedskärningar, inte bearbetat kött)
Mjölk och yoghurt (dessa tenderar att vara måttlig i natrium)
Drycker såsom juice, te, frukt dryck / punch, och läsk, sportdrycker har natrium så dessa kan behöva begränsas

Låg salthalt kryddor

Följande låg salthalt kryddor kan användas fritt:

kryddpeppar
lagerblad
basilika
chilipulver
gräslök
kanel
kryddnejlika
curry
dill
extrakt (vanilj)
vinäger

vitlök (färsk)
vitlökspulver
ingefära
pepparrotssås
citronsaft
limejuice
muskotblomma
mejram
torr senap
muskot
Mrs Dash

lök (färsk)
lökpulver
oregano
paprika
peppar
rosmarin
salvia
dragon
timjan
Tabasco

Följande kryddor är höga i natrium, men kan användas i begränsade mängder:

Gräns för 1 matsked per måltid:

Grillsås
Cocktail sås
Ketchup
Senap
Stark sås
Kalorifattig salladsdressing
Stek sås

Hur man kan minska ditt barns saltintag

Följande rekommendationer kan hjälpa till att minska mängden salt i ditt barns kost:

Använd inte salt i matlagning eller vid bordet.
Laga mat med örter och kryddor, eller, om det är tillåtet enligt ditt barns läkare, använder saltersättningsmedel som Mrs Dash, Nu-Salt, NoSalt eller Mortons Lite salt.
Smak med "salt" i namnet, som vitlök salt, är höga i natrium. När krydda livsmedel använder färsk vitlök eller vitlökspulver, använd lökpulver istället för lök salt, och prova selleri frö snarare än selleri salt.
Ät hemmalagade rätter, med färska råvaror, i stället för konserver, fryst eller förpackade måltider. När du äter ute, begära dressingar och såser på sidan. Be kocken att hålla salt i matlagningen.

Typ av mat	Tillåtna	Livsmedel för att undvika
Mjölk, yoghurt, ost	Hel, 2 procent, eller lättmjölk Färskost, regelbundna hårdost, tofu Puddingar, krämer, glass	Smältost, ost uppslag
Kött, fisk, fjäderfä	Färska eller frysta kött, fågel, fisk Låg natrium konserverad tonfisk eller lax Torkade bönor och ärtor Sojabönor / vegetabiliskt protein Jordnötssmör	Saltade eller konserverade kött, fisk (sardiner, sill, ansjovis), eller fågel Lunch kött (bologna, skinka, corned beef) Charkuterier (skinka, bacon, korv) Varm korv, torkat nötkött, jerky Kommersiellt frysta förrätter Kosher-beredda kött
Frukt	Färska, frysta eller konserverad frukt, fruktjuicer	Inget
Grönsaker	Färska, frysta eller låg salthalt konserverade grönsaker	Surkål, saltade eller inlagda grönsaker Grönsaker som tillagas med saltat kött Regelbundna grönsaksjuicer
Stärkelse, bröd, spannmål	Potatis, makaroner, spagetti, nudlar, ris Osaltat chips, låg natrium pretzels, osaltade kex, osaltat popcorn och nötter Hela korn och berikade bröd Pannkakor, muffins, french toast, våfflor, kex, kakor, tårtor Hela korn och berikade kokta eller kommersiellt beredda torr spannmål	Chips, som kritiseras snacks och salta pinnar Kommersiellt beredd ris och nudel mixar Saltade bröd, rullar och kex Saltad popcorn och nötter
Diverse	Choklad, kakao, pepparrot, örter och kryddor som lökpulver, färsk vitlök, vitlökspulver, selleri utsäde Smakämnen såsom vinäger, citronsaft, Tabasco Låg-natrium smaktillsatser och kryddor såsom Mrs Dash, Nu-Salt, Mortons Lite salt, NoSalt Ketchup, chilisås, barbecuesås, senap, sås (gräns till 1 msk / dag) Låg salthalt konserverade soppor, hemlagade soppor	Kommersiellt beredda köttsåser Natriumglutamat (MSG) Lök salt, vitlök spjäla, selleri salt, kryddat salt Oliver, pickles Relish, soja, Worcestershiresås Uttorkad soppa eller buljong, konserverade soppor
Fetter	Smör, margarin, ister, förkorta, vegetabilisk olja, majonnäs Salladsdressing (gräns 1 msk / dag)	Salt fläsk, bacon fett, fett tillbaka Mer än 1 msk. salladsdressing / dag

Provplan för 3000 mg natrium begränsning

Frukost	Lunch	Middag
Apelsinjuice (1/2 dl) Torr spannmål (1/2 dl) Toast (1 skiva) Margarin (1 tsk) gelé (1 msk) Lättmjölk (1 dl)	Nötkött patty (3 oz) Hamburger bun (1) Senap (1 msk) Ketchup (1 msk) Skivad tomat och sallad Lättmjölk (1 dl)	Baked, panerad kyckling remsor, hemlagad (3 oz) Ugnsbakad pommes frites, hemlagad (1/2 dl) Gröna bönor (1/2 kopp) Middags vals (1) Margarin (1 tsk) Äppeljuice (1 kopp) Frusen yoghurt (1/2 dl)
Morgon mellanmål	Ett mellanmål på eftermiddagen
Banan Cereal frukt bar	Havremjöl kakor (2) Citronsaft

Definitioner för natrium fordringar på livsmedelsmärkning

Maten etiketten läser	Vad detta innebär
Natriumfritt	Mindre än 5 mg natrium per portion
Saltfritt	Uppfyller kraven för natriumfritt
Låg natrium	140 mg natrium eller mindre per portion
Mycket låg natrium	35 mg natrium eller mindre per portion
Reducerad natrium	Minst 25 procent mindre natrium jämfört med samma produkt utan minskad natrium
Ljus i natrium	50 procent mindre natrium per portion jämfört med livsmedel med mer än 40 kalorier per portion eller mer än 3 g fett per portion
Osaltat, utan tillsats av salt, utan salt	Inget salt tillsätts under bearbetning Produkten det liknar och substitut för normalt behandlas med salt