Ägg, kött och fågel inte tillagas på ett säkert inre temperatur kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, vilket leder till buksmärtor, diarré och allvarlig uttorkning.
Med hjälp av en stektermometer för att se till att dessa livsmedel når följande rekommenderade inre temperatur kan skydda din familj från salmonella, E. coli, och andra smittsamma sjukdomar. Stick in termometern i mitten av maten och vänta 30 sekunder för att få en korrekt mätning.
Mat produkt: ägg och äggrätter
Rekommenderas: Ägg kokas tills den vita och gulan är fast
Rekommenderad innertemperatur: Rätter som innehåller ägg, 160 grader Fahrenheit (F)
Mat produkt: köttfärs och fjäderfä blandningar
Rekommenderad innertemperatur: kalv, nöt, lamm och fläsk (inklusive biffar), 160 grader F
Rekommenderad innertemperatur: Turkiet och kyckling (inklusive biffar), 165 grader F
Mat produkt: färskt nötkött, gris, lamm och kalvkött
Rekommenderad lägsta inre temperatur: 145 grader C. För att garantera säkerheten, bör köttet få "vila" i minst tre minuter innan det skärs eller konsumeras.
Mat produkt: fjäderfä
Rekommenderad innertemperatur: Alla fjäderfä (inklusive fyllning), 165 grader F
Mat produkt: skinka
Rekommenderad innertemperatur: Förkokt skinka förpackade i USDA-godkänd förpackningsanläggning (för att värma), 140 grader F
Rekommenderad innertemperatur: Färsk (rå) eller förkokt skinka INTE förpackade i ett USDA-godkänd förpackningsanläggning, 160 grader F
Livsmedels: fisk och skaldjur
Rekommenderad inre temperatur: 145 grader F
Rekommenderad innertemperatur: Ground eller flingade fisk (t.ex. en fisk tårta), 155 grader F
Rekommenderad innertemperatur: Fyllda fisk, 165 grader F