I vissa fall kan äta en enda svamp vara dödligt.
Efter riklig nederbörd, svampar dyka upp på gårdar, lekplatser och andra platser. Av de tusentals olika arter, endast ett fåtal är ätliga. Emellertid identifierar ätliga svampar är svårt. Till och med svampexperter måste leta efter små skillnader i utseende för att avgöra vilka svampar är säkra att äta. Det finns inget bra sätt att skilja ätliga svampar från giftiga svampar.
I de flesta fall av mänsklig svampförgiftning, var svamparna felidentifierad.
Det enklaste sättet att förhindra svampförgiftning är att lämna den vilda svamp jakt till experterna och förbrukar endast kommersiellt odlade svampar som finns i mataffären.
Punkter att komma ihåg
Matlagning, konservering, frysning eller annan bearbetning förstör inte gifterna som gör champinjoner giftiga.
Svamp som växer bredvid varandra kan vara helt olika.
Symtom på svampförgiftning kan fördröjas.
Om möjligt, försiktigt gräva upp några svampar, komplett med underjordiska delar, och placera i en papperspåse, kopp, eller liten låda, och i kylskåp tills du kan ta dem till akuten.
Om en svamp orsakar kräkningar, spara någon kräktes svampdelar i en papperspåse. Lagra i en plastpåse förstör svampar och gör identifikation omöjlig.
Om möjligt, ta ett fotografi av den svamp som åts.
All förtäring av svamp kräver omedelbar läkarvård.
Ring din läkare omedelbart om du misstänker att en vild svamp har ätit. Symtom på svamp förgiftning varierar från enkla magbesvär med kräkningar och diarré till dödlig lever-och njursvikt. Symtom kan uppträda inom sex timmar eller fördröjd en till två dagar. Inga kända antidoter finnas för svampförgiftning, men bra stödjande medicinsk vård är oftast effektiv om startade omgående.