Astma och pipande andning kopplas med fett i livsmedel

I en studie som redovisas i den medicinska tidskriften Thorax, forskare undrade om det ökande antalet personer med astma och allergi kan vara relaterat till kost, särskilt i västvärlden.

De fann att barn kan vara större risk för astma och pipande andning om de äter tre eller fler hamburgare i veckan. Men, säger de, som äter en kost rik på frukt, grönsaker och fisk kan minska risker i andningsorganen.

"Våra resultat stödjer tidigare rapporter om att ansluta sig till en medelhavskost, som kännetecknas av ett högt intag av frukt, grönsaker och fisk samt ett lågt intag av kött, hamburgare och läsk kan ge partiellt skydd mot astma i barndomen, "säger forskaren Dr Gabriele Nagel, vid Ulm universitet i Tyskland.

Nästan 7 miljoner barn har fått diagnosen astma enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Astma är en av de vanligaste, allvarliga, kroniska sjukdomar hos barn och står för 13 miljoner frånvaro från skolan varje år.

Astma är den tredje orsaken barndoms sjukhus som inte fyllt 15. Astma är en av de vanligaste kroniska sjukdomar hos barn.

Frukt och grönsaker laddade med vitaminer

För studien samlade Dr Nagel team uppgifter om cirka 50.000 barn från 20 rika och fattiga länder. Föräldrarna tillfrågades om sina barns typiska kost och om de hade astma eller inte. Dessutom nästan 30.000 av barnen testades för allergier.

Även kost inte verkar påverka allergier, var det i samband med risken för astma och väsande, fann forskarna. Barn i både rika och fattiga länder som åt mycket frukt hade lägre väsande.

Att äta mycket fisk verkar för att skydda barn i rika länder, och en kost rik på kokta gröna grönsaker kan skydda barn i mindre utvecklade länder från väsande, fann Dr Nagel team.

Författare av forskningen säger att frukt och grönsaker är rika på antioxiderande vitaminer och biologiskt aktiva ämnen, och omega 3-fettsyror förekommande i fisk har antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan förklara dessa resultat.

Till exempel säger forskarna, har mat rik på C-vitamin har kopplats till bättre lungfunktion och färre astmasymtom och karotenoider och vitamin C och E påverka positivt lungfunktion.

Men konstaterandet hamburgare kan vara en markör för andra livsstilsfaktorer som kan öka barnets risk för astma, forskarna noterar. Kött i allmänhet sågs inte att öka risken för väsande, fann studien.

Hög fetthalt minskar lungfunktion

Pulmonologist Dr Michael Light, vid universitetet i Miami, var överens om att kosten kan påverka astma.

"Datan är ganska konsekvent att antioxidanter och omättade fettsyror spelar en roll i den stora bilden", säger Dr Ljus sagt. "Det här betyder inte att om du ändrar din kost idag du ska bota din astma. Allt studien säger är att en av förklaringarna till astma är troligen relaterade till kost."

Lyhörd för dessa slutsatser, resultaten av en studie som presenterades vid den europeiska Thoracic Society International Conference visade att fet mat var kopplade till försämrad lungfunktion.

I den studien, Australiensiska forskare testade personer med astma, före och efter en fettrik måltid eller efter en fettsnål måltid. De fann att fettrik måltid ökad inflammation och nedsatt lungfunktion.

Rådgör alltid med ditt barns läkare för mer information.

Augusti 2010

Astma fakta

Astma är en kronisk, inflammatorisk sjukdom där luftvägarna blir känsliga för allergener (ett ämne som utlöser en allergisk reaktion). Flera saker händer till luftvägarna när ett barn utsätts för vissa utlösande faktorer:

Slemhinnan i luftvägarna blir svullen och inflammerad.
De muskler som omger luftvägarna skärpa.
Produktionen av slem i ökat, vilket leder till slem pluggar.

Alla dessa faktorer gör att luftvägarna att minska, vilket gör det svårt för luften att gå in och ut ur ditt barns lungor, vilket orsakar symtom på astma.

Enligt den senaste tillgängliga informationen från den europeiska Lung Association, Centers for Disease Control and Prevention (CDC), och det nationella institutet för allergi och infektionssjukdomar (NIAID):

Cirka 23 miljoner människor i USA har fått diagnosen astma, med minst 6,7 miljoner av dem barn under 18 år.
Astma är en av de ledande, allvarlig, kronisk sjukdom bland barn i USA.
Astma står för 13 miljoner frånvaro från skolan varje år.
Astma är den tredje orsaken barndoms sjukhus som inte fyllt 15.

Den exakta orsaken till astma är inte fullständigt kända. Det tros vara delvis ärftlig, men det innebär också många andra miljö-, smittsamma, och kemiska faktorer.

Efter att ett barn är utsatt för en viss trigger, släpper kroppen histamin och andra medel som kan orsaka inflammation i barnets luftvägar. Kroppen frigör även andra faktorer som kan orsaka att musklerna i luftvägarna för att dra åt eller blir mindre. Det finns också en ökad slemproduktion, som kan täppa till luftvägarna.

Vissa barn har ansträngningsutlöst astma, som orsakas av olika grad av motion. Symtom kan uppstå under eller strax efter, motion. Varje barn har olika triggers som orsakar astman förvärras. Du bör diskutera detta med ditt barns läkare.

Rådgör alltid med ditt barns läkare för mer information.