Fiber är det som ger styrka och struktur för växter. De flesta korn, bönor, grönsaker och frukter innehåller fibrer. Livsmedel rika på fiber är ofta låga i kalorier och fett, och de fyller upp dig mer. De kan också minska dina risker för vissa hälsoproblem. Att ta reda på mängden fiber i konserver, förpackad, eller frysta livsmedel, läs "Nutrition Facts" etikett. Det talar om hur mycket fiber är i en portion.
Olika typer av fibrer och deras fördelar
Det finns två typer av fibrer: olösliga och lösliga. De både matsmältningen och hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt.
Olösliga fibrer. Detta finns i hela korn, spannmål, vissa frukter och grönsaker (till exempel äpple hud, majs och morötter). Olösliga fibrer kan förebygga förstoppning och minska risken för vissa typer av cancer.
Lösliga fibrer. Denna typ av fiber är i havre, bönor och vissa frukter och grönsaker (till exempel jordgubbar och ärter). Lösliga fibrer kan sänka kolesterolet (vilket kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar ), och hjälper till att kontrollera blodsockernivån.
Leta efter fiberrik mat
Hela korn bröd och spannmål. Försök att äta 6-8 gram per dag. Inkludera vete och havre kli spannmål, hel-vete muffins eller toast och majstortillas i dina måltider.
Frukt. Försök att äta 2 koppar om dagen. Äpplen, apelsiner, jordgubbar, päron och bananer är bra källor. (OBS: Fruktjuice är låg i fiber.)
Grönsaker. Försök att äta tre koppar om dagen. Lägg sparris, morötter, broccoli, ärtor och majs till dina måltider.
Baljväxter (bönor). En kopp kokta linser ger dig över 15 gram fibrer. Försök marinen bönor, linser och kikärter.
Frön. En liten handfull frön ger ca 3 gram fibrer. Försök med solrosfrön.
Håll koll på din fiber
En hälsosam kost innehåller 31 gram fibrer om dagen om du har en 2.000-kaloriintag. Håll reda på hur mycket fiber du äter. Börja med att läsa livsmedelsmärkningen. Ät sedan en mängd olika livsmedel som innehåller mycket fiber. Fråga din läkare om kompletterande fiberprodukter.
