Fråga:
Vad är den rekommenderade nivån av kolhydratintag per måltid för en man med typ 2 -diabetes?
Svar:
Kolhydrater bör göra upp ungefär hälften av alla dina kalorier. Kolhydrater inkluderar:
bröd
flingor
mjölk
frukt
grönsaker
I allmänhet rekommenderar vi att du bryter din kost ner här:
45% till 65% kolhydrater
Minst hälften av dina kolhydrater bör komma från fullkorn, frukt, grönsaker och lättmjölk. Sikta på 2-4 portioner frukt och 3-5 portioner grönsaker per dag.25% till 40% fett
Gör enkelomättade fetter huvudfetttypen i kosten. Enkelomättade fetter finns i olivolja och rapsolja. De hjälper till att höja det "goda" kolesterolet (HDL) till sunda nivåer. Minska mängden fleromättade fetter, mättade fetter och transfetter som du äter. Dessa ohälsosamma fetter finns i kött, hög fetthalt mejeriprodukter, oljor som är härdade och delvis härdade, och många förädlade, förpackade och stekt mat.15% till 20% protein
Var uppmärksam på vilken typ av kolhydrater du väljer. Vissa kolhydrater är bra för dig. Andra som du bör undvika. Följ dessa råd:
Skär ner på "förädlade" kolhydrater
Vissa kolhydrater snabbt smälta. Dessa inkluderar socker, vitt bröd, vitt ris och de flesta pasta. Om din måltid är laddad med snabbt smälta "kolhydrater", det skapar en hög topp av blodsocker strax efter din måltid. Detta förhindrar god blodsockerkontroll.
Ta med mer fullkorn
Hela korn livsmedel smälts långsammare. Fiber i fullkorn är bra för dig.
Skär ner på socker
Ny forskning länkar "tillsatt socker" i kosten till insulinresistens, pre-diabetes och diabetes. "Tillsatt socker" hänvisar till socker som inte är en naturlig del av hela frukter och grönsaker, men som till under tillagningen, bearbetning, eller servering. Minska tillsatt socker i din kost, särskilt om du konsumerar sötade drycker. Om du inte tränar mycket eller om du dricker alkohol, bör du skära ner mer skarpt på din tillsatt socker. Fruktjuice är mindre hälsosamt än hela frukter. Det beror på att juice inte innehåller fiber, men det innehåller fortfarande naturliga och ofta tillsatt socker.
Begränsa "low-carb" diet för mindre än ett år
Kolhydrater är viktiga för näring. De ger vitaminer, fiber och snabb kroppsbränsle. Läkare rekommenderar inte att personer med diabetes permanent följa en "low-carb" diet. Dock är en låg-carb diet ett sätt att gå ner i vikt - om du begränsar det till ett år eller mindre. Om du inte följer en låg-carb diet, bör du äta minst 130 gram kolhydrater per dag. Under en låg-carb diet, bör din läkare ta blodprover då och då för att kontrollera kolesterol och njurfunktion. Förändringar kan uppstå som en följd av den extra fett och protein du kan äta medan du skära ner på kolhydrater.
