Personer med typ 1-diabetes fick en gång höra att de inte kunde äta vissa livsmedel. Detta är inte längre sant. Faktum är att nu finns det inga "förbjudna livsmedel" för personer med diabetes. Det innebär att ditt barn kan äta samma mat som resten av familjen. Men kommer du och ditt barn måste balansera den mat han eller hon äter med rätt mängd insulin. Insulin hjälper till att hålla ditt barns blodsocker från att gå för hög eller för låg efter måltid. Hälsosamma val av mat hjälper också kontrollera blodsockret. Så uppmuntra smartare matval för att hjälpa ditt barn att hålla sig frisk nu och i framtiden.
Vad är en måltidsplan?
En dietist kommer att hjälpa dig att skapa en måltid plan och visar hur du kan följa den. En måltidsplan hjälper dig att bestämma vilka typer av livsmedel ditt barn kan äta för måltider och mellanmål. Den berättar också hur mycket mat (hur många portioner) ditt barn kan äta. Efter måltider är viktigt eftersom det hjälper till att hantera ditt barns blodsocker. Försök att hålla sig till samma scheman för måltider och mellanmål så att du bäst kan kontrollera ditt barns blodsocker. Naturligtvis kommer detta inte alltid möjligt. Så måltider bör vara flexibel och ger dig utrymme att göra justeringar. Måltiden Planen kommer också att behöva ändras eftersom ditt barn växer.
Förståelse kolhydrater
Olika livsmedel påverkar blodsockret på olika sätt. Livsmedel som innehåller mycket kolhydrater höjer blodsockret snabbare än andra livsmedel. Det är därför du måste hålla reda på de kolhydrater som ditt barn äter. Kolhydrater finns i frukt och stärkelserika livsmedel som potatis. Eftersom kolhydrater är i så många livsmedel, kan de vara svårt att hålla reda på. Du kan till och med frestas att klippa ut dem ur ditt barns kost helt och hållet. Men kolhydrater spelar en mycket viktig roll i ditt barns hälsa. De är kroppens främsta energikälla. Ditt barns diabetesteam kan lära dig om "carb räkna." Det här är ett exakt sätt att räkna på hur mycket kolhydrater ditt barn äter varje dag. När man räknar kolhydrater portioner, vet att en portion av en stärkelse, frukt eller mejeriprodukter räknas som en "carb." Varje carb är cirka 15 gram kolhydrater. Teamet kommer också att lära dig om portionsstorlekar, matgrupper, och hur varje livsmedel påverkar blodsockret.
Carb räknings tips
Du, ditt barn, och hans eller hennes lärare kommer att behöva hålla reda på mängden kolhydrater som äts till varje måltid och mellanmål. Denna information är viktig eftersom den hjälper dig, ditt barn, eller hans eller hennes lärare balansera mängden kolhydrater äts med rätt mängd insulin. Hjälp ditt barn och andra hantera ditt barns blodsocker genom att göra följande:
Låt ditt barn att hjälpa till med mätning av mat så att han eller hon kan läsa om portionsstorlekar.
Skriv ner mängden kolhydrater i varje mat på omslaget av varje livsmedel. Eller, skriva det på en servett eller separat papper och hålla den i matlåda eller väskan.
Inkludera mellanmål gånger på en servett eller papper och sätt in den i matlåda eller väskan.
Skriv ner mängden kolhydrater i varje måltid på ditt barns skola lunchmeny.
Läsa livsmedelsmärkning
Var uppmärksam på livsmedelsförpackningar. Informationen om dem kommer att hjälpa dig att välja hälsosamma livsmedel som gör att hantera ditt barns blodsocker lättare. Titta efter Nutrition fakta etikett på förpackade livsmedel. Denna etikett talar om hur många kolhydrater och hur mycket socker, fett och fiber finns i varje portion. Sedan kan du bestämma om maten passar ditt barns måltider.
Portionsstorlek: Detta nummer är mycket viktig och talar om hur mycket av maten gör en enda portion. Om du äter mer än en portion, alla andra nummer, som kalorier och kolhydrater, ökar också.
Totalt kolhydrater: Detta nummer talar om hur mycket kolhydrater är i varje portion. Om du är carb räkna, kommer detta antal att hjälpa dig att passa maten i ditt barns måltider. Håll också i minnet att antalet portioner ditt barn äter. Om han eller hon äter två portioner, måste du dubbla mängden kolhydrater som anges på förpackningen. Detta hjälper dig att ge ditt barn rätt mängd insulin.
Socker: Detta nummer omfattar både naturliga och tillsatta sockerarter. Socker räknas som en del av ditt barns intag av kolhydrater, och ingår i den totala kolhydratnumret på etiketten. Så inte lägga upp mängden socker separat när räkna ut hur mycket insulin för att ge ditt barn. Bara ta hänsyn till mängden kolhydrater när de förbereder insulin.
Fett: Detta nummer talar om den totala mängden fett i varje portion. Se upp för mättade fetter, som höjer kolesterolet. Gräns fett, särskilt om ditt barn är att försöka gå ner i vikt.
Transfett: Detta nummer berättar om maten innehåller transfett. Flytande oljor som görs i ett fast fett, såsom margarin, har mycket transfett. Transfett är dåligt för hjärtat. Försök att undvika livsmedel som innehåller transfetter.
Kostfiber: Detta nummer talar om hur mycket av kolhydrater i maten är fiber. Livsmedel som innehåller mycket fiber är friska. De hjälper också till att hålla blodsockernivån stabil.
Lärande portionsstorlekar
Portion kontroll är en viktig del av hälsosam kost. Hur mycket mat ditt barn äter påverkar hans eller hennes blodsocker. Ditt barns diabetesteam kan visa dig hur man mäter rätt mängd mat för måltider och mellanmål. Och tills du lär dig vad portionsstorlekar ser ut, använder mätning koppar och skedar för att vara säker på att delarna är korrekt.
Tankeställare
Här är några tips för att göra det lättare för dig och ditt barn:
Försök att inte vara "mat polisen." Du vill att ditt barn att äta hälsosam mat. Men försök att inte sätta för mycket press på honom eller henne. Detta kommer bara att göra ditt barn mer benägna att vilja avvika från måltider.
Fylla på hälsosamma mellanmål. Om ditt barn är aktivt, kan han eller hon behöver ett mellanmål före, under och efter aktiviteten. Ta med mellanmål till idrottsevenemang och aktiviteter. Snacks bidra till att upprätthålla ditt barns blodsocker under träning.
Resurser
För mer information om diabetes, besöker dessa webbplatser:
Europeiska Diabetes Association www.diabetes.org
Barn med diabetes www.childrenwithdiabetes.org
Juvenile Diabetes Research Foundation www.jdrf.org
OBS: Detta blad inte ger all information du behöver för att vårda ditt barn med diabetes. Fråga ditt barns diabetesteam för mer information.
