Fråga:
Vad är en "låg rester" diet? Varför skulle det vara klokt? Vilka livsmedel ingår i denna diet och vilken mat bör jag undvika?
Svar:
Skonsam kost ger färre fasta ämnen för tarmarna att passera ut efter rötning. Normalt är en låg rester kost består av livsmedel som är relativt lätt att smälta. Du kan tänka på dem som är skonsam mot insidan av tarmarna.
Läkare rekommenderar låga rest dieter för människor som har en aktiv infektion eller inflammation i tarmen, eller någon blockering. Exempel är akut divertikulit och partiell tarmvred. Dock bör låga rest kost anses tillfällig. När tarmproblem är bättre, bör fullkorn och fiber sättas långsamt för att återgå till en väl balanserad och hälsosam kost.
Låg-rester mat inkluderar raffinerat spannmål som vitt bröd och vitt ris, mjuka frukter som bananer eller konserverade persikor, mjuka, väl kokta grönsaker som morötter, och anbuds kött utan brosk eller hårda kryddor.
En bra proteinkälla för en person på en Skonsam kost pocherad lax.
Fibrer och tuffa livsmedel är begränsade. Mjölkprodukter är begränsade till två portioner per dag eftersom de lämnar efter fasta ämnen. Nötter, frön och mat med tuffa skinn, såsom äpplen och majs, är fibrer livsmedel och undviks på denna diet. Ett annat livsmedel som bör undvikas är korv, som ofta innehåller bitar av brosk och kryddor som peppar.
