Ingredienser
2 medelstora äpplen
1 medelstor lök
1 stor vitlöksklyfta
4 fläskkotletter, ca 3/4-tums tjock, med ben (ca 1-1/2 pounds totalt)
1 tsk olivolja
1/4 dl vatten
1/4 kopp fettfri gräddfil
Avstånd
Kvartal och kärn äpplen. Peel om så önskas. Skär löken i hälften och sedan skära den. Använd en stor stekpanna med lock. Värm oljan på medelhög värme och tillsätt mandelmassa och vitlök. Brun snabbt, cirka två minuter per sida. Lägg styckade äpplen, lök och vatten. Täck och vrid värmen till låg. Låt koka i ca 15 minuter, tills fläsk är genomstekt och äpplena är mjuka. Ta bort kotletter till ett varmt serveringsfat. Ta pannan juice till en koka och stäng av värmen. Rör i crème fraiche och häll över kotletter. Servera genast.
Portioner
Varje innehåller ca 271 kalorier, 24 g protein, 13 g fett, 71 mg kolesterol, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, och 75 mg natrium.