Ingredienser
Denna gryta använder bitar av färsk lax med massor av hälsosamma omega-3 fettsyror. Det har också verkliga ost för smak. Använd inte mager Swiss - det kommer inte att smälta ordentligt.
2 koppar flagade kokt laxfilé (ca 12 gram)
2 koppar färska bebis spenatblad, tvättade och strimlad
2 koppar kokt trefärgade chunky pasta
2 stjälkar selleri, skivade tunt
1-1/2 dl lättmjölk
1 tsk dijonsenap
2 dl riven Gruyere ost (ca 3/4 dl), uppdelat
1/4 dl soltorkade tomater bitar, hackad (ej oljefyllda)
1 tsk fänkålsfrön
Avstånd
Värm ugnen till 375 grader. Kombinera lax, spenat, selleri och pasta i en eldfast ugnsform.
Värm mjölken i en liten kastrull, låt det inte koka. Rör i senap och halva Gruyere tills den smälter. Lägg soltorkade tomater för att mjuka upp och fänkålsfrön. Häll såsen över laxen blandning. Toppa med resterande Gruyere. Täck över och grädda i 375 grader i 30 minuter.
Portioner
Varje portion innehåller ca 400 kalorier, 31 g protein, 16,5 g fett (37 procent kalorier från fett), 68 mg kolesterol, 29,5 g kolhydrater, 3 g fiber och 611 mg natrium.