Din läkare har ordinerat en låg bakterie diet för dig. Syftet med denna diet är att hjälpa dig att äta hälsosam mat med låga mängder bakterier (bakterier). Detta kan minska risken att få en infektion. En låg-bakterier diet ordineras när ditt immunsystem inte fungerar bra på grund av sjukdom eller medicinsk behandling. All mat på en låg bakterie diet är kokt eller beredd att minska mängden bakterier i maten. Här är några riktlinjer att följa.
Allmänna riktlinjer
Förvara rått kött från andra livsmedel. Tvätta händerna efter hantering av rått kött.
Koka allt fisk, fågel och kött artiklar tills de är bra gjort.
Kasta bort matrester som har kylts i mer än 3 dagar.
Äter aldrig mat som inte luktar bra eller som har mögel på den.
Kontrollera om bucklig eller utbuktande konservburkar, trasiga rutor, eller läckande plastomslag, inte äta mat från dessa behållare.
Kasta mat om utgångsdatumet har passerats.
Inte äta på bufféer eller sallad barer. Ät inte mat från delikatessdiskar, tabeller ånga, eller andra platser där maten sitter under långa perioder. Ät inte mat som har hållits i uppvärmningen lampor.
Inte smaka mat på livsmedelsbutiker. Köp inte eller äter mat från containrar som andra har delat.
Inte ta mat från en behållare med en sked, sätta den i munnen, och lägger tillbaka den i behållaren. Detta kommer att introducera bakterier in i behållaren.
Drick inte bra vatten som inte har testats.
Drick inte alkohol om inte din läkare säger att det är okej.
Rengöring för att minska bakterier
Håll händerna rena. Tvätta dem med tvål och vatten. Var noga med att skölja bort tvålen innan du hanterar mat eller vätska.
Torka upp spill omedelbart. Du kan använda ett blekmedel (1 msk blekmedel i en liter varmt vatten) för att rengöra ditt kök. Håll alla ytor som kan beröra mat så ren som möjligt.
Varje dag, byta handdukar maträtt med rena sådana.
Innan du öppnar burkar och flaskor, tvätta utsidan med tvål och varmt vatten.
Tvätta händerna och frukter som apelsiner och bananer innan du förbereder dem. Med meloner, skala melon först, sedan skölja bort det innan du äter den.
Att äta varm mat
Värm varm mat vid 165 ° F (74 ° C) eller högre.
Håll din varma mat varm tills du äter det. En lägsta temperatur på 140 ° F (60 ° C) rekommenderas. Detta kommer att hålla bakterier från att växa i din mat.
Att äta kall mat
Håll kall mat och vätskor kall, vid 40 ° C (4 ° C) eller lägre, tills du äter eller dricker dem.
Ät mat som du har tagit ut ur kylskåpet i 2 timmar.
Lämna inte mejeriprodukter eller majonnäs ur kylskåpet mer än 30 till 60 minuter (mindre på varma dagar).
Tina frysta varor i kylskåpet, inte tina dem i rumstemperatur.
Välja matar
Här är några riktlinjer för val av olika typer av livsmedel.
Protein
Välj bland följande livsmedel: vällagad kyckling, fisk, nötkött eller fläsk, kokta torkade bönor, ärtor eller linser, kokta, förlorade, eller äggröra, keso, europeisk ost eller annan ost som framställts av pastöriserad mjölk, jordnötssmör från en väl försluten behållare.
Undvik följande livsmedel: äldre eller lagrade ostar som blått, feta, eller brie, ägg med spruckna skal eller ägg som inte är kokta hela vägen, nötter eller trail mix, inlagd fisk, råa ägg eller hemlagad äggtoddy, rå fisk, flytande eller sushi, rå, sällsynta eller dåligt tillagat kött och fågel, rå eller färsk malet jordnötssmör, tofu, tempeh, eller andra åldern soja livsmedel, såsom miso.
Mejeriprodukter
Välj pastöriserad mjölk, pastöriserad yoghurt, glass eller fryst yoghurt, pudding eller vaniljsås.
Undvik råa eller gård-färsk mjölk, rå yoghurt, obehandlad mjölk ost, och obehandlad mjölk glass. Undvik åldern eller lagrade ostar.
Bröd, spannmål och stärkelse
Markera följande livsmedel, beredda och förpackade: bröd, rullar, muffins, korv eller hamburgerbröd, kokt ris eller pasta, torr spannmål, kokt spannmål, potatismos, bakad potatis, salta kex, Graham kex, popcorn, potatis-eller majschips.
Undvik granola spannmål med nötter eller torkad frukt. Undvik bröd eller muffins med nötter eller torkad frukt.
Grönsaker
Välj kokta grönsaker, konserverade grönsaker, konserverade grönsaker juice och konserverad tomatsås eller pasta.
Undvik råa grönsaker, inlagda grönsaker som oliver, lök, saltgurka, eller surkål, kastade sallader med råa gröna och grönsaker, färskpressad grönsaksjuice.
Frukt
Välj konserverad frukt eller äppelmos, konserverad frukt juice eller nektar, skalade tjocka skal frukter som bananer, apelsiner, grapefrukt, och meloner. Tvätta meloner efter skalar dem.
Undvik färsk frukt med tunt skinn, såsom persikor, nektariner, plommon och vindruvor. Undvik råa juicer gjorda av färska frukter.
Fetter
Välj förpackade margarin eller smör, förpackade salladsdressing, och förpackas färskost.
Undvik förband av obehandlad eller gården färska rå mejeriprodukter.
Efterrätter
Välj gelatin desserter (som Jell-O) och förpackade cookies.
Undvik desserter med kokos, rå frukt, råa nötter och rå honung. Undvik också konstruerade desserter. Dessa hanteras mycket när de är gjorda.
Uppföljning
Gör en uppföljning utnämning enligt anvisningar från vår personal.
När du bör kontakta din läkare
Ring din läkare omedelbart om du har något av följande: