Vad är laktosintolerans?
Laktos är namnet på det socker som finns i mjölk. Laktosintolerans uppstår när kroppen inte kan uppdelning all laktos som finns i den mat du äter. Symptom på laktosintolerans är:
Vilka livsmedel innehåller laktos?
Laktos finns i mejeriprodukter såsom:
mjölk
ost
yoghurt
glass
sherbet
Objekt på ett livsmedel etikett som innehåller laktos:
mjölk
mjölktorrsubstans
skummjölkspulver
kräm
kärnmjölk
malt mjölk
vassla laktos
ostmassan
margarin
Vissa livsmedel som kan ha dolda källor av laktos:
bröd
godis
småkakor
pålägg
varmkorvar
bologna
såser och såser
dessertblandningar
krämig soppa
glasyrer
chokladdrinkmixer
salladsdressing
Livsmedel som kan användas som substitut mjölk:
Lactaid ® mjölk är vanlig mjölk som har haft laktos minskas eller tas bort. De flesta människor med laktosintolerans kan dricka denna typ av mjölk. Fråga din läkare eller dietist om den här produkten.
Vikten av att möta kroppens kalcium behov:
Kalcium är nödvändigt för starka ben och tänder. Om du inte använder mjölk eller mjölkprodukter, kanske du inte får tillräckligt med kalcium från kosten. Fråga din läkare eller dietist för mer information om kroppens kalciumbehov.
Följande är bra källor till kalcium:
300 mg kalcium | 150 mg kalcium | 100 mg kalcium |
|---|---|---|
4 gram konserverad lax | 2 dl konserverade sardiner | 2/3 kopp broccoli |
1 kopp kalcium berikade apelsinjuice | 1/2 dl gröna kålrot, grönkål eller collards | 1/2 dl okra |
1/4 dl mandel | 1/2 kopp tofu | 5 gram räkor |
1 kopp yoghurt | 1 1/2 dl torkade bönor | 2 koppar kål |
I september 2006, den europeiska Academy of Pediatrics släppt nya riktlinjer för behandling av laktosintolerans. Dessa riktlinjer stöder användningen av mejeriprodukter som en viktig källa till kalcium för bentillväxt och underhåll, samt av andra näringsämnen som behövs för tillväxt hos barn och ungdomar.
Förr i tiden hade det varit rekommenderat att mejeriprodukter bör elimineras från kosten för att behandla laktosintolerans. De nya riktlinjerna tyder på att mejeriprodukter bör prövas för att se vilka som kan tolereras bättre än andra. Även om symtomen på laktosintolerans kan vara obehagliga, gör att sjukdomen inte skadar kroppen. Sålunda bör mejeri livsmedel som orsakar mindre otrevliga symptom användas i kosten för att säkerställa adekvat intag av kalcium och andra viktiga näringsämnen.
