Det är ute med det gamla och in med det nya. Varje år ger förändringar i konsument mat och näring trender, från viktminskning diet till populära nya erbjudanden på butikshyllor och restaurangmenyer. Här är fem av de senaste.
1. Exotiska kärnor
Du kanske inte har hört talas om dem ännu, men korn såsom quinoa, spelt, Farro, chia, och amaranth får massor av uppmärksamhet. Dessa hälsosamma fullkornsprodukter är rika på protein, fibrer, mineraler och vitaminer. Du hittar dem i silor eller förpackningar på naturliga livsmedel matvaror. De är också i många bröd, kakor, kex, yoghurt, drycker och till och med barnmat.
2. Glutenfria livsmedel
Enligt en undersökning av registrerade dietister i slutet av 2012, kommer glutenfri är en topp näring trend. Gluten är ett protein som finns i vete, korn och råg. Allt fler glutenfria produkter finns i livsmedelsbutiker, och vete-fri kost är populära för viktminskning.
Tyvärr finns det inga vetenskapliga belägg för att ge upp gluten eller vete kommer att hjälpa dig att släppa de extra pounds. Faktum är att vissa glutenfria livsmedel har mer kalorier än de gluten-innehållande livsmedel de ersätter. Plus, kan glutenfria livsmedel är låg i fullkorn och fiber. Båda dessa bidrar till att kontrollera vikten.
3. Mindre portioner
Mini-måltider och mellanmål vänliga delar är på uppgång. Mer preportioned snacks kommer att dyka upp i livsmedelsbutiker, säger trend mat spanare. Restauranger är med i den mini måltiden trend också. De erbjuder diners fler aptitretare alternativ och små portioner av populära menyalternativ. Det är välkomna nyheter för dem som försöker hantera sin vikt.
4. "goda" bakterier
Räkna med att se mer produkter som innehåller probiotika i stormarknader. Dessa "friendly" eller "goda" bakterier kan främja en hälsosam balans av mikroorganismer i tarmen. Även om mer forskning behövs, vissa studier tyder på probiotika kan förbättra kolesterol, eksem, allergier, IBS, och inflammatorisk tarmsjukdom.
Vanliga probiotika inkluderar Lactobacillus och Bifidobacterium. Du hittar dem i yoghurt och andra mejeriprodukter, frukost barer, spannmål, och kosttillskott.
5. Protein effekt
Protein är inte bara för kroppsbyggare. Tack vare ny vetenskaplig forskning, protein är att få en andra titt för sin roll i muskelmassa, ben hälsa och viktkontroll. Dessa förmåner passar ihop med de problem som kvinnor och baby boomers, som vill behålla sin kondition, styrka, och aktivitetsnivå som de gamla.
Även om de flesta människor får tillräckligt med protein, de förbrukar en majoritet av det på middag och lite till frukost och lunch. Att sprida det hela dagen är en smartare strategi. Att äta 20 till 30 gram protein vid varje måltid är bäst för att öka muskelprotein. För att göra det lättare, kommer massor av protein barer och andra proteinrika produkter att slå butikshyllorna.