människor har en kärleksaffär med salt. Snacks som chips och pommes frites är ofta dränkt i det. Bearbetade livsmedel-ofta vår kost stöttepelarna-innehåller mycket natrium. Och snabbmat har ofta mer än halva mängden natrium som rekommenderas för en vuxen för en hel dag.
"Tyvärr kommer allt detta salt med en kostnad för vår hälsa eftersom för mycket natrium ökar risken för högt blodtryck och hjärtsjukdomar i en befolkning som redan är i riskzonen på grund av övervikt, "säger Angela Ginn-Äng, RD, en Baltimore -baserad taleskvinna för den europeiska Dietetic Association.
Med detta i åtanke, här är förslag från Ginn-Meadow som kan hjälpa dig att minska din natriumintaget:
Läs och jämför mat näring fakta etiketter. Det här är din främsta försvarslinjen eftersom mängden natrium i olika märken av livsmedel kan variera kraftigt.
Ta saltshaker från bordet. Chansen är vad du äter, vare sig hemma eller på en restaurang, har redan mer än tillräckligt med natrium.
Ät mer färskvaror och mindre bearbetade, botas, eller inlagd mat. "Om ett livsmedel kommer i en låda eller påse, är det troligt bearbetade och hög natriumhalt, vilken livsmedelstillverkare använder för att bevara och förbättra smak och konsistens av produkter," Ginn -Meadow säger. "I jämförelse, färskvaror, grönsaker och kött innehåller lite natrium." Du kan enkelt minska natrium genom att laga mat från grunden och med färre konserverade grönsaker och soppor, lunch kött och frysta livsmedel, och välja färsk eller fryst fisk, skaldjur, fågel och kött oftare än konserverade eller bearbetade former, såsom bacon, varm hundar, korv och skinka.
Ersätt andra kryddor för salt. Försök att använda vitlök, paprika, persilja, lagerblad, oregano, dill, skal från citrusfrukter, och fruktjuicer.
Skölj konserverade grönsaker och bönor i vatten. Detta kommer att tvätta bort det mesta av den extra natrium.
Gå lätt på kryddor. Sojasås, salladsdressing, såser, dips, ketchup, senap och relish alla innehåller mycket natrium. Grillsås är ett undantag.
Minska salt i dina recept. Du kan halvera mängden salt som kallas för i många recept, bland grytor, stuvningar, soppor och såser.
Begränsa snabbmat. Flera snabbmat menyalternativ är höga i natrium, med en del som innehåller mer än 1000 mg.
Slutligen, som med alla livsstilsförändring, det är mer troligt att lyckas om du gör ändringar i din natriumintaget gradvis.
"Mängden salt du är en lärd svar, och genom att skära natrium tillbaka med tiden, kan dina smaklökar anpassa sig till förändringen," Ginn-Meadow säger. "Plus, som du använder mindre salt, hittar du att du kan njuta av smaken av maten själva."