I mineral världen tenderar järn för att vara med i den näring rampljuset. Men dessa fem mineraler förtjänar att lysa också.
1. Krom
Krom verkar vara involverad i kolhydrater, protein och fett ämnesomsättningen och det kan förbättra blodsockerkontrollen hos personer med diabetes. Choklad och mandel är bra kromkällor. Institute of Medicine (IOM), en av National Academies of Science, visar cirka 35 mikrogram per dag för män och 25 mikrogram för kvinnor. Forskningsstudier fortsätter att undersöka betydelsen av krom i kroppen.
2. Kalium
Detta mineral hjälper kroppen att kontrollera blodtrycket, använder muskler, och skicka nervimpulser. Du förlorar kalium genom kraftig svettning, varför det ofta kommer i sportdrycker. Du hittar även kalium i bananer, apelsin och andra citrusjuicer, bönor, ärtor, baljväxter och nötter. IOM föreslår att du får ca 4700 mg per dag. De flesta av oss inte-men inte tar tillskott utan att fråga din läkare, eftersom för mycket kan vara farligt. Istället lägger portioner av livsmedel och juicer rika på kalium.
3. Magnesium
Det är viktigt för muskelavslappning och blodkoagulering. Magnesium behövs för att tillverka ATP (adenosintrifosfat, kroppens främsta energimolekyl). Och studier har funnit att det kan öka blodsockerkontroll hos personer med diabetes. Du hittar magnesium i romansallad, spenat, gröna bönor, ärtor, och andra gröna grönsaker. IOM föreslår ca 400 mg per dag för män och ca 300 mg för kvinnor.
4. Kalcium
Kalcium är viktigt för friska ben och tänder, och är nödvändigt för muskler och blodkärl kontraktion. Bra källor är från mjölk, yoghurt, ost, broccoli, grönkål och spenat. Den rekommenderade dosen är ca 1000-1200 mg dagligen, beroende på din ålder och kön.
5. Zink
Det hjälper till att hålla ditt immunförsvar starkt, som krävs för sårläkning, och är avgörande för kemiska reaktioner i kroppen. I själva verket är det som används av mer än 100 enzymer. Du hittar den på nötkött, kyckling, ägg, nötter, spannmål, frukt och grönsaker, och ostron. Inte ta extra zink om inte din läkare säger till. Män behöver 11 mg per dag, säger IOM. Kvinnor behöver 8 mg.