Vad är botulism matförgiftning?
Botulism är en sjukdom som orsakas av bakterien vetenskapligt kallas Clostridium botulinum. Botulism matförgiftning inträffar när ett toxin som producerades av bakterien förbrukas i felaktigt konserverade livsmedel. Sjukdomen orsakas av ett potent nervgift som produceras av bakterien. Det visar sig som magkramper, dubbel eller dimsyn, andningssvårigheter, muskelsvaghet, och andra serio... Läs mer om botulism matförgiftning introduktion
Vilka är symtomen på botulism matförgiftning?
Botulism matförgiftning orsakar en rad symptom relaterade till effekterna av botulinumtoxin. Symtomen skiljer sig i vuxna och barn.... Läs mer om botulism matförgiftningssymtom
Vad orsakar botulism matförgiftning?
Clostridium botulinum påträffas i jord och obehandlat vatten. Bakterierna skapar sporer som livnär sig på fel sätt konserverade eller konserver, där de leder till förekomsten av bakterier som producerar den botulinum toxin. Botulism matförgiftning inträffar vanligen när toxinet intas. Intag av även mycket små mängder kan orsaka allvarlig förgiftning. De livsmedel som oftast kända för att orsaka botulism matförgiftning är rökt eller rå fisk, botade fläsk och skinka, honung eller majssirap, och hem-konserverade grönsaker. Sjukdomen har också skett från olja infunderas med vitlök och bakad potatis. Hos spädbarn, de vanligaste orsakerna är exponering för... Läs mer om botulism matförgiftning orsakar