Botulism matförgiftning

Vad är botulism matförgiftning?

Botulism är en sjukdom som orsakas av bakterien vetenskapligt kallas Clostridium botulinum. Botulism matförgiftning inträffar när ett toxin som producerades av bakterien förbrukas i felaktigt konserverade livsmedel. Sjukdomen orsakas av ett potent nervgift som produceras av bakterien. Det visar sig som magkramper, dubbel eller dimsyn, andningssvårigheter, muskelsvaghet, och andra allvarliga symptom. Botulism är inte spridas från person till person.

Botulism matförgiftning är en ovanlig sjukdom i Europa. Om 110 fall av botulism uppträder i Europa varje år, och de flesta förekommer i spädbarn (Source: Pubmed ).

Oftast människor kontrakt botulism matförgiftning från att äta hemma-konserver eller andra förorenade livsmedel som kan innehålla honung, majssirap, bakad potatis, och charkuterier eller fisk.

De tecken och symtom på botulism matförgiftning kan pågå i 1-2 veckor eller längre. Kurssjukdom varierar mellan individer. Debuterar vanligen 12 till 36 timmar efter intag av förorenad mat, och kan inkludera muskelförlamning som orsakas av extremt potent toxin. Botulism matförgiftning behandlas med botulinum antitoxin och sjukhusvistelse (Källa: CDC ).

Botulism matförgiftning är en livshotande sjukdom. Omedelbart söka läkarvård (ring 911) om du misstänker att botulism matförgiftning eller om du, eller någon du är med, har symtom på andnöd, buksmärtor eller kramper, dimsyn eller dubbelseende, svaghet (förlust av styrka), förlamning eller oförmåga att röra en kroppsdel, kräkningar, eller hängande ögonlock.