Vatisa

Kokande vatten i mikrovågsugn kan vara farligt

Några av de råd som flyter runt på Internet visar sig vara långsökt. Men här är ett tips experter säger att du skulle göra klokt i att akt: Var försiktig om du använder en mikrovågsugn för att värma vatten. I vissa fall kan kokande vatten explodera och orsaka allvarliga brännskador i ansiktet och händerna.

"Vi inser inte hur snabbt vattnet är värme när det händer bakom den stängda dörren till mikrovågsugnen," säger fysikern Steven L. Snyder, Ph.D., vice VD för utställning och programutveckling vid Franklin Institute Science Museum i Philadelphia.

De flesta vet en mikrovågsugn värmer mat och vätskor snabbare än en kamin. Men de kanske inte inser att det värmer också jämnare, eftersom en kamin har hot spots. När du kombinerar det med, snabb uppvärmning av vatten med en ny och ren kopp, har du ett recept för problem.

En äldre fartyg är mer sannolikt att urkärnade, grov eller på annat sätt bristfällig. Dessa brister låt bubblor av ånga form. Med färre imperfektioner-eller mineraler såsom salt-i koppen, desto mindre sannolikt blir det bubblor som talar om vattnet är vid kokpunkten.

"Om koppen är ny, slät och ren, det finns en chans att vattnet i det kan vara en bra bit förbi kokpunkten och det kan finnas några bubblor alls att varna dig om temperaturen", säger Dr Snyder. Glasbehållare utgör en särskild risk för att de är så smidigt.

När du tar koppen fylld med överhettat vatten ur mikrovågsugnen, stör du vattnet genom trängdes koppen. Utan förvarning, kan bubblor som tidigare inte haft en chans att bilda plötsligt bildas en masse-potentiellt orsaka vattnet att spränga på händer och ansikte.

"Mitt råd är att använda en vattenkokare eller kastrull på spisen för att värma vatten, inte en mikrovågsugn," Dr Snyder säger. "Men om du använder mikrovågsugn för detta ändamål, inte använder stora mängder av tid för att värma vatten, kontrollera vattnet ofta och absolut aldrig titta närmare på koppen för att avgöra hur varmt vattnet är." Att blanda andra material i vattnet innan den värms upp, till exempel snabbkaffe eller socker, kan minska risken.