Vad är födoämnesallergi?
Mat allergier är en sjukdom som resulterar i ett immunförsvar reaktion efter att ha ätit en viss mat, som producerar symptom såsom hudutslag eller matsmältningsproblem. Symtom på mat allergier orsakas av frisättningen av kroppens antikroppar för att skydda sig från maten (allergen), som det felaktigt uppfattar som en fara eller hot. I vissa fall kan denna reaktion vara en svår eller till och med en livshotande reaktion som kallas anafylaxi.
Födoämnesallergier påverkar cirka 2% av vuxna och 6% av barnen i Europa. Nittio procent av alla allergier orsakas av åtta livsmedel: ägg, fisk, vete, mjölk, jordnötter, skaldjur, soja och trädnötter (Källa: Familydoctor.org ).
Födoämnesallergier orsakar oftast milda symtom under den första exponeringen för maten eftersom kroppen använder denna exponering för att förbereda immunsystemet reaktion för en andra exponering. Om den efterföljande svaret är svår, kan anafylaxi, en allvarlig livshotande immunreaktion, följden, som kräver omedelbar läkarvård. Födoämnesallergier kan inträffa även om bara en liten mängd av maten konsumeras.
Tecken och symptom på födoämnesallergier kan visas inom några minuter till flera timmar efter att ha ätit den felande mat. Kurssjukdom varierar mellan individer. Vissa människor med födoämnesallergier har lindriga symtom som hudutslag, medan andra kan ha svår diarré, svullnad i halsen, eller åtstramning i lungorna och orsaka andningssvårigheter som kan vara livshotande.
I vissa människor, kan födoämnesallergier utlösa en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Omedelbart söka läkarvård (ring 911) om du eller någon du är med, har någon av dessa livshotande symtom, inklusive allvarliga andningssvårigheter, som kan kombineras med snabb puls (takykardi), förvirring eller medvetslöshet ens för en kort stund, eller plötslig svullnad av läppar, ansikte eller hals.
Symptom Vilka är symtomen på födoämnesallergier?
Födoämnesallergier uppstår när kroppens immunförsvar ger en inflammatorisk reaktion på intag av mat. Denna reaktion sker vanligen efter den andra exponeringen för maten. Symtom på födoämnesallergier uppstår mellan flera minuter till några timmar efter intag av mat. Den typ av symptom och deras intensitet varierar mellan individer.... Läs mer om mat allergier symptom
ORSAK Vad orsakar födoämnesallergier?
Födoämnesallergier orsakas av immunförsvaret att aktivera celler att släppa antikroppar som kallas immunoglobulin E (IgE) antikroppar. Din kropp frisätter histamin och andra kemikalier, vilket leder till allergiska symptom som följer inflammation. Om inflammationen är på huden, de vanligaste reaktionerna är ett utslag eller nässelutslag. Inflammation i luftvägarna kan orsaka åtstramning i halsen och lungorna, och kan leda till allvarliga andningssvårigheter som kräver omedelbar medicinsk vård.... Läs mer om mat allergier orsaker
BEHANDLINGAR Hur är födoämnesallergier behandlas?
Det finns ingen effektiv behandling som kan förhindra en födoämnesallergi förutom att undvika den felande mat, om det är känt. Lyckligtvis kan följa sunt undvikande metoder minska förekomsten av symptom på födoämnesallergier. Fråga vilka ingredienser finns i livsmedel innan du äter dem, och bär lämplig medicinering om du oavsiktligt förbrukar en allergiframkallande mat. Om du har en historia av svåra allergier eller anafylaxi, bör du bära en adrenalin kit hela tiden, och administrera adrenalin omedelbart efter behov innan de söker akutvård.... Läs mer om mat allergier behandlingar
