De flesta människor vill inte höra ordet "diet". Men dieten som ett substantiv är helt enkelt den mat du äter på ett rutinmässigt. För att hantera din diabetes, måste du veta de bästa sätten att äta en mängd olika livsmedel, och en diabetes diet eller kost plan kan hjälpa. En diabetes diet fokuserar på hälsosam kost, vilket också kan hjälpa dig att gå ner i vikt och minska risken för hjärtsjukdomar. En bra plan hjälper dig att förstå vad man ska äta, när man ska äta, och hur mycket man ska äta.
Typer av livsmedel
Foods delas in i följande allmänna kategorier:
Fetter och godis
Frukt
Kött och köttsubstitut
Mjölk och mejeriprodukter
Stärkelse
Grönsaker
Livsmedel som innehåller kolhydrater, såsom stärkelse och frukt, kommer att förändra ditt blodsocker mest. Din läkare eller dietist kan ge råd och berätta hur mycket av dessa livsmedel du kan äta.
Stärkelse
Stärkelse inkluderar spannmål, bröd, pasta, spannmål och stärkelserika grönsaker, såsom majs, potatis, limabönor och ärtor. Stärkelse är mycket kolhydrater, som bryts ner till glukos (socker). Men de är också bra källor av vitaminer, mineraler och fibrer. Du kan inkludera stärkelse i din kost, men du måste vara smart om det:
Undvik stekt stärkelse och välj bakade produkter istället
Välj fullkorn spannmål, bröd och pasta
Använd låg fetthalt eller fettfri kryddor för dina stärkelse, till exempel senap på smörgås eller fettsnål gräddfil på bakad potatis
Frukt
Frukt kan också vara hög i kolhydrater, men de är bra källa för vitaminer, mineraler och fibrer. Inkludera frukt i dina måltider:
Välj hela frukten istället fruktjuice för att få det mest näringsvärde
Plocka mindre bitar av frukt. Några stora frukter räknas som mer än en portion.
Ät rå frukt eller frukt som är kokt, konserverad eller torkad utan tillsatt socker
Grönsaker
Grönsaker kommer i alla färger och storlekar: Morötter, selleri, broccoli, paprika, gröna bönor, sallad, aubergine, vitkål och spenat. Grönsaker är låga i kolhydrater och är bra källa för vitaminer, mineraler och fibrer. Ett hälsosamt sätt att äta grönsaker är att:
Ät råa eller ångkokta grönsaker
Lägg smak ångkokta med mager buljong, lägga lök eller vitlök, strö med vinäger eller citronsaft, och krydda med örter och kryddor
Begränsa din användning av fetter till små mängder av olivolja, rapsolja, eller mjuka margariner
Använd låg fetthalt eller fettfri dressingar och såser
Mjölk och mejeriprodukter
Mjölk och andra mejeriprodukter, såsom ost och yoghurt, innehålla några kolhydrater. De är en bra källa till protein, kalcium, vitaminer och mineraler. Prova dessa smarta sätt att inkludera mejeri:
Drick fettfri (skumma) eller låg fetthalt (1%) mjölk
Ät fettsnål eller fettfri yoghurt och ost
Använd fettsnål yoghurt i stället för gräddfil
Kött och köttsubstitut
I denna grupp ingår kött, fågel, ägg, fisk och tofu. Dessa livsmedel är bra källor till protein, vitaminer och mineraler. Använd de här riktlinjerna:
Välj styckningsdelar med lite fett och trimma överflödigt fett innan tillagning
Halstra, grilla, steka, ånga eller stek
Lägg smak med låg fetthalt marinader, låg fetthalt buljonger, vinäger, låg salthalt sojasås, salsa, örter och kryddor
Undvik att äta fågel hud. Köp skinn kyckling och magra marken kalkon.
Fetter och godis
Denna grupp inkluderar nötter, efterrätter och kakor, samt salladsdressingar, smör, majonnäs, olja och färskost. Dessa livsmedel innehåller mycket kalorier, fett och kolhydrater och har lågt näringsvärde. Du behöver inte klippa ut dem helt och hållet, men begränsar denna matgrupp är smart:
Gräns nötter och nötprodukter
Gör hemlagade desserter och paketera dem i små portions
Beställ ett barns del av dessert
Dela med en normalstor efterrätt med någon
Suppleant lågt kaloriinnehåll eller låg fetthalt desserter, såser och dressingar
Hålla sig till en plan
Sunda matvanor kan verka som ett heltidsjobb. Om du har en hård tid med en begränsad kost och undvika vissa livsmedel, be din läkare om hjälp eller be om en remiss till en dietist eller nutritionist. De vill att du ska lyckas och vara i ditt bästa hälsa. När du blir van vid att äta rätt mat, kommer du att må bättre än någonsin!