En kost rik på kolhydrater som snabbt omvandlas till socker i blodet ökar risken för hjärtsjukdomar för kvinnor, finner en ny studie.
Samma effekt har dock inte ses hos män.
Archives of Internal Medicine studie, ledd av forskare vid Italiens National Cancer Institute, tittade på den totala kolhydratintag och glykemiskt index av dessa kolhydrater.
Glykemiskt index är ett mått på hur snabbt och i vilken omfattning blodsockret stiger efter intag av vissa kolhydrater. Livsmedel med liknande kaloriinnehåll kan visa mycket olika poäng på glykemiskt index.
Kolhydrater med högt glykemiskt index inkluderar majsflingor, vitt bröd och vitt ris. De med lägre poäng omfattar hela veteprodukter och sötpotatis.
Expert Victoria J. Drake, Ph.D., vid Oregon State University, säger: "Ett högt glykemiskt index är känt för att öka koncentrationen av triglycerider och sänka koncentrationen av HDL -kolesterol, det goda slag. Dessa negativa effekter gör det en starkare riskfaktor för hjärtsjukdom. "
Se upp för hög räkna socker i livsmedel
Dr Suzanne Steinbaum, chef för kvinnor och hjärtsjukdomar vid Lenox Hill Hospital i New York, säger att studien visar att det är nödvändigt för kvinnor att bli mer medvetna om vilken typ av kolhydrater i sin kost.
"En betoning måste läggas på en kost som inte bara är låg på kolhydrater, utan snarare låg i enkla sockerarter, mätt som glykemiskt index," säger Dr Steinbaum.
Det finns ett enkelt sätt att avgöra glykemiskt index för ett livsmedel.
"Titta på etiketten," förklarar Dr Steinbaum. "Det står" kolhydrater. " Enligt denna, säger "socker." När du har ett stort antal för socker, det är ett sätt att veta vad glykemiskt index är. "
Detta index kan skilja sig mycket i mat som inte verkar vara olika, säger hon. En frukostflingor kan ha en halt av 16 gram socker, men en annan kan ha bara 3 gram till 6 gram.
"Om du ser en hög nivå av socker, det är en att hålla sig borta från," säger Dr Steinbaum.
Risk för kvinnor anses signifikant
För studien såg forskarna intaget frågeformulär ifyllda av 15.171 män och 32.578 kvinnor. De följde dem i nästan åtta år.
Forskarna fann att kvinnor som konsumerade mest kolhydrater Totalt hade ungefär dubbelt förekomsten av hjärtsjukdomar som de som konsumerade minst.
En närmare analys visade att risken var kopplat med högre intag av högt glykemiskt livsmedel.
En hög konsumtion av kolhydrater från högt glykemiskt index livsmedel, snarare än den totala mängden kolhydrater konsumeras, tycks påverka utvecklingen av kranskärlssjukdom.
Tidigare studier har sett samma effekt på andra grupper av kvinnor, säger Dr Drake. Observationer inkluderar Nurses Health Study, gjort i USA, samt studier av kvinnor i Nederländerna.
När det gäller slutsatser om män i studien ingen effekt från den totala kolhydrater konsumtion eller intag av livsmedel med högt glykemiskt index sett.
"Det finns definitivt en skillnad mellan könen," kommenterar Dr Drake.
Skillnaden kan bero på att effekten av könshormoner, forskarna spekulerar.
Manliga hormoner, androgener, verkar för att bromsa omvandlingen av kolhydrater till blodsocker, medan det kvinnliga hormonet östrogen påskyndar förfarandet.
Rådgör alltid med din läkare för mer information.
Kvinnor och hjärtsjukdom
Det är en myt att hjärtsjukdom är en mans sjukdom. I själva verket, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC), är den främsta dödsorsaken i amerikanska kvinnor hjärtsjukdom. CDC rapporterar också att mer än var fjärde dödsfall bland amerikanska kvinnor 2006 orsakades av hjärtsjukdomar. För närvarande är 7,2 miljoner kvinnor har en hjärtsjukdom, säger European Heart Association (AHA).
En hjärtattack eller hjärtinfarkt (MI), uppstår när en eller flera regioner i hjärtmuskeln erfarenhet en allvarlig eller långvarig minskning av syretillförsel orsakas av blockerade blodflödet till hjärtmuskeln.
Blockeringen är ofta ett resultat av ateroskleros - en uppbyggnad av plack, som består av kolesterol, andra fettämnen, och en blodpropp. Plack bristningar och så småningom en blodpropp bildas. Orsaken till en hjärtinfarkt är en blodpropp som bildas i plack-blockerad område.
Om blod och syretillförseln skärs av allvarligt eller under en lång tidsperiod, muskelcellerna i hjärtat drabbas av allvarliga och förödande skada och dö. Resultatet är skada eller dödsfall till området av hjärtat som drabbades av minskad blodtillförsel.
Kranskärlssjukdom är den enskilt största dödsorsaken för kvinnor i USA.
Enligt European Heart Association, riskfaktorer för hjärtsjukdom inkluderar rökning, onormala blodfetter, högt blodtryck, diabetes, buk- fetma, brist på fysisk aktivitet, alkoholöverkonsumtionen, och ett lågt intag av frukt och grönsaker.
Vid klimakteriet, börjar en kvinnas risk hjärtsjukdom att öka avsevärt. Efter 40 års ålder, kvinnor har en 32 procent livstid risk att utveckla kranskärlssjukdom (CHD).
Varje år i USA, är den uppskattade förekomsten av "nya" hjärtinfarkter hos män och kvinnor 610.000 och antalet "återkommande" hjärtinfarkt är 325.000. Från 1996 till 2006 sjönk dödligheten och antalet dödsfall i kranskärlssjukdom, och 81 procent av dem som dött av denna sjukdom var 65 år och äldre.
Den genomsnittliga åldern för kvinnor att få en första hjärtinfarkt är ungefär 70, och kvinnor är mer benägna än män att dö inom några veckor efter en hjärtinfarkt vid 65 år eller äldre.
Rådgör alltid med din läkare för mer information.
