Vatisa

Vete allergi diet

Allmänna riktlinjer för veteallergi

Nyckeln till en allergi-fri kost är att undvika alla livsmedel eller produkter som innehåller de livsmedel som du är allergisk. En vete allergi är en onormal reaktion av kroppen till det protein som finns i vete. Vete produkter finns i många livsmedel. För att undvika livsmedel som innehåller vete, är det viktigt att läsa livsmedelsmärkningen.

LIVSMEDEL

TILLÅTEN

EJ TILLÅTET

Drycker

Kaffe, te, juice, koffeinfritt kaffe, kolsyrade drycker, alla mjölk, kakao

Spannmål drycker, kaffeersättningar

Drycker framställda av vete produkter: öl, ale, root beer

Omedelbar choklad dryckmixes

Bröd och spannmål

Ry-Krisp, ris rån

Ren majs, ris, arrowrot, korn, potatis, eller råg bröd utan vetemjöl eller vete produkter

Majsmjöl, majsstärkelse, sojamjöl, kornmjöl, havremjöl, rismjöl, potatisstärkelse, arrowrot mjöl

Havregrynsgröt grädde av ris, puffat ris eller annan spannmål gjorda av ren majs, havre eller ris till vilka inget vete har tillsatts

Hela vete, berikad, eller vitt bröd, rullar, eller brödsmulor

Graham eller gluten bröd

Munkar, bullar, muffins, French toast, våfflor, pannkakor, dumplings, bröd fyllning, rusk, popovers

Beredda mixar till pannkakor, våfflor, kex, bröd och rullar

Majsbröd, potatis eller sojabröd inte göras utan vetemjöl eller vete produkter

Spannmål gjorda av farina, vete, eller de med vete produkter eller malt tillsatta

Pretzels, kex

Mannagryn, spelt, eller rågvete

Efterrätter

Custards, bayerska krämer

Havregrynsgröt, arrowrot, ris eller råg kakor gjorda utan vete produkter

Majsstärkelse, tapioka eller ris puddingar

Vatten eller frukt glass, maränger

Gelatin

Kakor, bakverk, kommersiell glasera, isläggning, glass, sorbet, glass strutar

Cookies, beredda blandningar, eller förpackade pudding som innehåller vetemjöl

Graham kex, munkar

Ägg

Ägg förberett något sätt utan vete produkter

Suffléer eller skummad ägg som gjorts med veteprodukter

Fetter

Smör, margarin, djur eller vegetabiliska fetter och oljor, grädde

Salladsdressing eller sås beredd utan vetemjöl eller produkter

Alla salladsdressing eller sås förtjockas med vetemjöl eller produkter

Frukt

Alla färska, konserverade, torkade eller frysta frukter och fruktjuicer

Ansträngda frukter med tillsats av spannmål

Kött, fisk, fjäderfä

Ugnsbakad, stekt, kokt, rostat eller stekt: nöt, kalv, fläsk, skinka, kyckling, kalkon, lamm eller fisk

"Allt kött" wieners eller lunch kött som framställts utan vetemjöl fyllmedel eller veteprodukter

Alla panerad eller mjölad kött, kött som innehåller fyllmedel såsom köttfärslimpa, wienerkorv, korv, lunch kött, bologna, eller beredda köttbiffar

Mjölk och mjölkprodukter

Mjölk, kärnmjölk, yoghurt, ost, vissa keso

Mältat mjölk, mjölkdryck som innehåller pulveriserad vete spannmål eller produkter

Färskost med modifierad stärkelse eller andra vete-innehåller ingredienser

Potatis & surrogat

Vitt och sötpotatis

Ris

Gratinerad potatis

Nudlar, spagetti, makaroner och andra pastaprodukter beredd med vete eller mannagryn mjöl

Soup

Klar buljong, consomme eller buljong

Hemlagade soppor gjorda utan vete produkter

Cream soppor om inte göras utan vetemjöl

Soppa med nudlar, alfabet, dumplings, eller spaghetti

Soppa förtjockad med vetemjöl

Sötsaker

Majssirap, honung, sylt, gelé, melass, socker

Choklad, choklad godis som innehåller malt, godis med spannmål extrakt

Grönsaker

Alla färska, frysta eller konserverade grönsaker och grönsaksjuicer

Grönsaker i kombination med vete produkter

Panerade eller mjölad grönsaker

Diverse

Salt, chilipulver, kryddor, aromextrakt, örter, nötter, oliver, pickles, popcorn, jordnötssmör

Maltprodukter, Worcestershire sås, såser förtjockade med vetemjöl

Natriumglutamat (MSG), kött mörningsenzymer innehåller MSG, beredda orientalisk mat smaksatt med MSG, sojasås

Information för användning av substitut vete

1-kopp vetemjöl motsvarar:

  • 1 kopp rågmjöl

  • 1-01 januari / 4 dl rågmjöl

  • 1 kopp potatismjöl

  • 1 1/3 koppar valsad havre eller havremjöl

  • 1/2 dl potatis fyra plus 1/2 dl rågmjöl

  • 5/8 kopp potatisstärkelse

  • 5/8 kopp rismjöl plus 1/3 kopp rågmjöl

Hur man läser en etikett för en vete-fri kost

Var noga med att undvika livsmedel som innehåller någon av följande ingredienser:

  • Kli

  • Brödsmulor

  • Bulgur

  • Spannmålsextrakt

  • Couscous

  • Cracker måltid

  • Durum

  • Einkorn

  • Emmer

  • Berikat vetemjöl

  • Farina

  • Gluten

  • GRAHAMSMJÖL

  • Hög glutenmjöl

  • Hög proteinmjöl

  • Matzoh, matzoh måltid

  • Pasta

  • Seitan

  • Semolina

  • Spält

  • Grodda vete

  • Vitalt gluten

  • Vetekli

  • Vetegroddar

  • Vetegluten

  • Vete gräs

  • Vete malt

  • Vetestärkelse

  • Hela vete bär

  • Hela vetemjöl

Andra möjliga källor för vete eller veteprodukter

Ingredienser som kan tyda på förekomst av veteprotein:

  • Gelatiniserad stärkelse

  • Gum

  • Hydrolyserat vegetabiliskt protein

  • Kamut

  • Modifierad livsmedelsstärkelse

  • Modifierad stärkelse

  • Naturlig arom

  • Sojasås

  • Stärkelse

  • Surimi

  • Vegetabiliska stärkelse