I din strävan att minska cancerrisken, inte förbise det uppenbara: Förbättra din kost kan spela en betydande roll för att förebygga sjukdomen.
"Food erbjuder en formidabel grupp av antioxidanter och fytokemikalier [växtkemikalier] som hjälper motverka de cellulära processer i kroppen som kan leda till cancer," säger Steven Jonas, MD, professor i förebyggande medicin vid State University of New York-Stony Brook och medförfattare till "The 30 Secrets av världens frisk Kök." "Men den typiska europeiska kosten är kött-centrerad och fokuserade på snabbmat, en profil som inte erbjuder mycket skydd cancer."
För cancer säkra din kost, ta anteckningar från utlandet. "Forskning tyder på att vi kan dra nytta genom att importera de bästa matvanor från länder som rapporterar lägre kostrelaterade sjukdomar som cancer," säger Dr Jonas.
Han ger följande förslag.
Välj växt ström
Att äta en mängd olika vegetabiliska livsmedel - frukt och grönsaker - är antalet en regel för att förebygga cancer, eftersom sådana livsmedel erbjuder ett överflöd av antioxidanter och fytokemikalier som gör dina celler mindre känsliga för cancer.
Behöver du bevis? "På den kinesiska landsbygden, incidensen av bröstcancer, tjock-och ändtarmscancer är bråkdelar av de priser som rapporteras i USA," säger Dr Jonas. "Där är grönsaker vördade och äts i mycket större mängder än kött."
Den europeiska Cancerfonden rekommenderar 5-9 portioner frukt och grönsaker per dag, men den genomsnittliga europeiska långt ifrån det. För att lägga till mer frukt och grönsaker till din diet, behöver du inte äta kinesiska stek varje kväll. I stället "bara importera den kinesiska vägen", säger Dr Jonas. "Smyga frukt och grönsaker till mat du redan äter."
Lägg champinjoner, paprika, zucchini, lök och morötter till pastasås, köttfärslimpa, soppa, gryta och chili. Under tiden använder kött i mindre, krydda stora mängder. "Tänk kött ett aromämne," säger Dr Jonas.
Lägg medelhavs smaker
Studier visar att aromater, som rosmarin, vitlök och persilja, göra mer än att lägga krydda till livsmedel. "De innehåller antioxidanter som har potenta cancer kämpar egenskaper," säger Dr Jonas. I Medelhavsländerna, förklarar han, incidens för alla former av cancer är i vissa fall, nästan 50 procent lägre än i Europa.
Persilja, i synnerhet, används i stor mängd i Medelhavs sallader och såser. "Den är fylld med C-vitamin och betakaroten, som har kopplats till en minskad risk för bröstcancer, "säger Dr Jonas.
"Rosemary och vitlök tros öka kroppens arsenal av avgifta enzymer som hjälper till att bryta ner cancerframkallande kemikalier som du utsätts för, såsom passiv rökning", säger Dr Jonas.
Folket Medelhavs generösa användningen av olivolja bidrar också till deras hälsosamhet.
Välj korn
Robust råg och korn bröd är att skandinav vilka baguetter är den franska och vitt ris till asiater.
"Det är en tradition värd att importera", säger Dr Jonas. "Det har varit rikligt med vetenskapliga bevis på senare år visar att människor som konsumerar tre eller fler portioner av fullkorn per dag har en lägre risk för hjärtsjukdomar, diabetes, matsmältningsproblem och möjligen vissa former av cancer. "
Färska studier visar fiber kan inte vara kolon-cancer fighter det var en gång tänkt att vara - om du redan har cancer polyper. Men i allmänhet är det en bra idé att konsumera 20 gram till 35 gram fibrer per dag, vilket rekommenderas av National Cancer Institute. För att göra detta, äta mer frukt och grönsaker (med huden, om möjligt) och öka ditt intag av bönor och hela korn bröd och spannmål.
"Att välja en hälsosam hela korn bröd eller spannmålsprodukt, leta efter 2 eller fler gram fibrer per portion," säger Dr Jonas.