Symptom och deras svårighetsgrad kan variera. Vissa symtom kommer från inflammation i tarmen. Andra symtom kommer från en brist på näringsämnen, på grund av fel i tarmen att smälta maten ordentligt.
Hos vuxna kan symtomen inkludera:
Kronisk diarré som inte blir bättre med medicinering
Illaluktande, fet, blek avföring
Gassiness
Återkommande uppblåsthet
Viktminskning
Infertilitet, avsaknad av menstruation
Bone eller ledvärk
Depression, irritabilitet eller humörsvängningar
Neurologiska problem, inklusive svaghet, dålig balans, kramper, huvudvärk, eller domningar eller stickningar i benen
Kliande, smärtsamma hudutslag (dermatitis herpetiformis)
Tooth missfärgning eller förlust av emalj, sår på läppar eller tunga
Andra tecken på vitaminbrist, såsom fjällande hud eller hyperkeratos (från brist på vitamin A), eller blödande tandkött eller blåmärken lätt (av brist på vitamin K)