När ett barn har en jordnötsallergi, kan den minsta kontakt med jordnötter orsaka en livshotande reaktion. Därför måste ditt barn att undvika jordnötter och allt som innehåller dem. En del barn behöver också undvika trädnötter (t.ex. mandlar, cashewnötter och valnötter). Det talar om mer om ditt barns jordnötsallergi. Du får lära dig vilken mat att undvika, vad man ska leta efter på livsmedelsmärkningen, och hur man kan förhindra korskontakt (när jordnötter oavsiktligt kommer i kontakt med livsmedel ditt barn kan tryggt äta).
Jordnötsallergi: livsmedel för att undvika
Jordnötter kan dyka upp i livsmedel du aldrig förväntar dig. De kan också komma i kontakt med livsmedel som annars är säker att äta. Därför är det bäst att undvika alla följande:
Afrika, kinesiska, indiska, thailändska eller vietnamesiska köket (dessa innehåller ofta jordnötter eller har varit i kontakt med jordnötter)
Bageri tårtor, kakor, muffins, pajer och bullar (även om de inte innehåller jordnötter, de kan ha haft kontakt med jordnötter)
Förberedd chili och pastasås (får använda jordnötssmör eller jordnötsmjöl som förtjockningsmedel)
Choklad godis, som ofta är i kontakt med jordnötter (för mer information, kontakta tillverkarens avgiftsfria numret som finns på förpackningen)
Krossade nötter i såser eller strös på sallader och andra livsmedel
Granola och energi barer (kan innehålla jordnötter, jordnötsmjöl, eller jordnötsolja)
Glass och fryst yoghurt (kan ha haft kontakt med jordnötter)
Blandade nötter
Müsli, granola, och andra frukt-och-mutter frukostflingor
Jordnötssmör och jordnötsmjöl
Pesto, en italiensk sås som vanligen innehåller nötter
Pralin, marsipan och nougat
Vissa beredda salladsdressing
Solrosfrön (ofta behandlas på samma utrustning som jordnötter)
Worcestershire sås och buljong
Vad du ska titta efter på etiketter
Peanut allergier är mycket allvarliga, så läs etiketterna noggrant. Leta efter:
Expeller pressade eller kallpressad jordnötsolja (raffinerad jordnötsolja kan vara säker-ställa ditt barns allergolog)
Arachnis och arachnis olja (alternativa termer för jordnötter och jordnötsolja)
Jord (en annan term för jordnötter)
Mandelonas (jordnötter indränkt i mandelarom)
Livsmedelstillsats 322 eller lecitin
Orden "emulgerad" eller "satay" (jordnötter kan användas som förtjockningsmedel)
Nu-Nötter artificiella nötter (jordnötter smaksatt smaka som andra nötter, till exempel valnötter och pekannötter)
Hydrolyserat vegetabiliskt protein och hydrolyserat vegetabiliskt protein (oftast gjorda av soja, men ibland från jordnötter)
Naturliga och konstgjorda smakämnen från okända källor, särskilt i grillsåser, spannmål och glass
Förhindra oavsiktlig exponering för jordnötter
Mat exponering
Var särskilt försiktig i asiatiska eller buffé restauranger, bagerier och glassbarer där kors kontakt är trolig.
Undvik bakverk du inte göra själv.
Använd en "kock-kort" på restauranger. Detta personligt kort förklarar ditt barns allergi mot restaurangarbetare. Du kan göra ditt eget kort eller skriva ut en från en webbplats på Internet.
När man äter ute, beställa enkel mat, inte komplicerade rätter. Be om såser och dressingar på sidan.
Undvik stekt mat, som kan tillagas i jordnötsolja.
Packa ditt barns lunch och förklara varför det är bäst att inte handla mat.
Gör dina egna snacks och efterrätter för fester och utflykter.
Prata med vuxna som tillbringar tid med ditt barn-vårdgivare, lärare och andra föräldrar. Be dem att inte servera livsmedel som framställts med jordnötter eller andra nötter.
Om du är osäker på om ett livsmedel är jordnötsfritt, kolla på tillverkarens webbplats eller ring det avgiftsfria numret på förpackningen.
Hushållsexponering
Vissa barn är mer känsliga för jordnötter än andra. Vissa barn kan bara reagera på jordnötter som de äter. Andra barn kan bli väldigt sjuk bara av att röra en jordnöt, andas in dess damm, eller att vara runt någon som äter jordnötter. Därför gör ditt hem en jordnöt-fri zon. Ta inte med jordnötter, jordnötssmör, eller livsmedel som innehåller jordnötter in i huset. Tänk på att jordnötter ibland hittas på oväntade platser, till exempel:
Ant fällor och mus fällor
Fågelmat, hundmat, hamster mat och foder
Vissa hudkrämer, schampo och hårvårdsprodukter
Hacky Säckar och säckar, vilka kan vara fyllda med krossade nötskal
Om ditt barn har några av de symtom som anges nedan, agera snabbt!
Om man har ordinerats, använd ett injicerbart adrenalin (som EpiPen) direkt. Sedan ringa 911 eller räddningstjänsten.
Svårt att andas eller hosta som inte kommer att sluta
Svullnad i munnen eller ansiktet
Kräkningar eller svår diarré
