När ett barn har en mjölkallergi, kan till och med en liten mängd mjölk orsaka en livshotande reaktion. Därför måste ditt barn undvika mejeriprodukter och alla livsmedel som innehåller mjölk sannolikt. Det talar om mer om ditt barns mjölkallergi. Du får lära dig vilken mat att undvika, vad man ska leta efter på livsmedelsmärkningen, och hur man förbereder mjölkfria måltider.
Mjölkallergi: livsmedel för att undvika
Barn med mjölk allergier bör undvika alla mejeriprodukter, inklusive:
Smör
Ost och keso
Grädde, gräddfil, och halv-och halv
Glass och is mjölk
Mjölk (hel, låg fetthalt, skumma, avdunstat, kondenserad, pulverform) och kärnmjölk
Yoghurt
Dessa livsmedel innehåller ofta mjölk:
Bakverk, såsom kakor, muffins och några kakor och pajer
Vissa bröd (se etiketterna)
Smörade, stuvad, scalloped, eller gratinerade grönsaker
Candy gjort med mjölk, såsom fudge, kola och nougat
Konserverad tonfisk innehållande kasein
Grytor gjorda med mjölk, grädde soppor, eller ost
Caesar sallad och caesardressing (ofta innehåller parmesanost)
Vissa boxed eller förkokta spannmål
Ost framställd av ris eller soja (det kan innehålla kasein)
Cream soppor, bisques och chowders
Äggtoddy, milkshakes och malt
Ghee, en skirat smör används ofta i indisk matlagning
Getost mjölk och get, vilket brukar orsaka samma allergisk reaktion som komjölk
Några high-protein mjöl och proteinpulver
Vissa margariner, substitut smör, och "icke-mejeri" creamers och uppslag
Mashed, gratinerad, stuvad och Uddig potatis (några pommes frites-inklusive de på snabbmat restauranger-kan sprayas med laktos, mjölksocker)
Köttfärslimpa, panerad kött och kött som innehåller kasein, ett mjölkprotein
Pannkakor, våfflor och franska toast
Pizza
Många charkuteriprodukter, bland annat korv, korv och lunch kött
Puddingar, krämer och grädde såser
Salladsdressing eller majonnäs som innehåller mjölk, mjölktorrsubstans, eller mjölkprodukter
Souffles
Frysta grönsaker i sås
Vitaminer och medicinering i tablettform (piller ofta innehåller laktos som fyllmedel)
Vad du ska titta efter på etiketter
Livsmedelsmärkning kan vara vilseledande. "Non-mejeri" livsmedel innehåller ofta mjölkproteiner såsom kasein och vassle. Och kosher livsmedel märkta "pareve" (vilket innebär att de inte innehåller kött eller mejeriprodukter) kan ha spår av mjölk från bearbetning. Läs etiketter noga och undvika produkter som innehåller:
Kasein eller kaseinater
Hydrolysat
Laktalbumin, laktalbumin fosfat
Laktoglobulin
Laktos
Löpekasein
Vassle eller vassleprotein
Tillåtna matar
Dessa livsmedel är säkra för barn med mjölk allergier:
Förpackad pasta såsom makaroner och spaghetti
Bröd som görs utan mjölk
Alla färska och frysta frukter och grönsaker
Juice Färska, frysta eller konserverad frukt och grönsaker
Alla korn som ris, vete, korn och havre
Kött, kyckling och fisk tillagas utan smör eller andra mjölkprodukter (kolla etiketterna på förkokta kött som skinka, som kan innehålla laktos)
Icke-grädde soppor
Jordnötssmör och andra nötter smör som görs utan mjölktorrsubstans
Ris, soja och nötter mjölk (finns i de flesta naturliga livsmedel butiker och vissa livsmedelsbutiker)
Såser som inte innehåller mjölk eller grädde, såsom spaghettisås
Tofu och andra sojaprodukter
Vegetabiliska oljor
Vita eller sötpotatis tillagas och serveras utan smör eller mjölk
Matlagning utan mjölk
Prova dessa tips för att göra dina favoritrecept utan mejeriprodukter:
I bakning, ersätta lika mycket vatten, juice, ris mjölk eller sojamjölk för komjölk.
Använd 3/4 dl äppelmos för varje kopp smör lyses i bakade varor, eller använd en smörersättning tillverkad av soja.
Suppleant hönsbuljong för grädde i såser och soppor, eller mos livsmedel för en krämig konsistens.
Klänning potatis, grönsaker och spannmål med olivolja, vegetabilisk olja, eller sojalecitin spridning i stället för smör. Vissa "icke-mejeri" pålägg, inklusive margarin, innehåller vassle, ett mjölkprotein.
Kontrollera naturliga mataffärer för dessa produkter tillverkade av soja eller ris: glass, substitut smör, yoghurt. Undvik ost som framställts av ris och soja (de är att innehålla kasein troligt).
Hur mjölkallergi skiljer sig från laktosintolerans?
Vissa barn som är känsliga för mejeriprodukter får inte ha en mjölkallergi. I stället kan de vara laktosintoleranta. Detta innebär att de inte helt kan smälta sockret i mjölk. Här är några skillnader mellan de två:
Laktosintolerans:
Orsaker matsmältnings symtom som diarré, uppblåsthet, och gas
Innebär inte immunförsvaret
Får inte orsaka en reaktion när maten äts i små mängder
Utvecklas ofta i tonåren och unga vuxna
Mjölkallergi:
Kan ge symptom i hela kroppen
Är en immunsystemet
Inträffar efter minsta exponering för ett problem livsmedel
Är vanligast hos spädbarn och småbarn (utfodring komjölk till spädbarn ökar risken för mjölkallergi)
Ditt barn behöver kalcium
Fråga din läkare om kalcium eller vitamin D för ditt barn. Dessa livsmedel är bra källor till kalcium:
Kalciumberikad apelsinjuice
Konserverad lax (med ben) och sardiner
Kokta torkade bönor
Berikad sojamjölk och rismjölk
Soja yoghurt
Tofu
Rovor, grönkål, broccoli och kål
Om ditt barn har några av de symtom som anges nedan, agera snabbt!
Om man har ordinerats, använd ett injicerbart adrenalin (som EpiPen) direkt. Sedan ringa 911 eller räddningstjänsten.
Svårt att andas eller en hosta som inte kommer att sluta
Svullnad i munnen eller ansiktet
Kräkningar eller svår diarré
