Ingredienser
1 19-ounce kan kikärter (kallas även garbanzo bönor)
1 röd paprika
En gurka
2 stjälkar selleri
1 kopp halveras druvor tomater
Saft av 1 stor citron (ca 1/4 kopp)
1 msk vit vinäger
2 msk olivolja
1/2 dl hackad färsk persilja
Avstånd
Töm och skölj kikärter och sätta i en stor bunke. Kärna röd paprika och tärningar i halv-tums rutor. Lägg i skål. Skala och hacka gurka, skiva selleri på längden och hacka. Lägg i skål. Lägg halverade druvor tomater.
I en mätning kopp eller liten skål, vispa citronsaft, vinäger och olivolja. Häll över sallad ingredienser. Kasta väl för beläggning av alla ingredienser. Tillsätt persilja och blanda igen. Ställ i kylskåp tills den ska tjäna. Krydda efter smak.
Serverar sex
Varje portion innehåller ca 142 kalorier, 4 g protein, 6 g fett, 0 mg kolesterol, 18 g kolhydrater, 5 g fiber, och 208 mg natrium.
