Järn informationen

Övriga namn (s):

karbonyljäm, uttorkad järnsulfat, järn fumarat, järn glukonat, järnsulfat

Allmän beskrivning

Järn är ett väsentligt element viktiga för utvecklingen av röda blodkroppar, vilka transporterar syre till alla delar av kroppen. Emellertid är järn extremt giftiga i stora doser. Järn överdosering är den främsta orsaken till barn förgiftning dödsfall i Europa.

Järn fungerar främst som syrebärande del av hemoglobin, det röda pigmentet inuti röda blodkroppar som ger blodet dess karakteristiska färg. Järn är också nödvändigt för bildningen av myoglobin, som finns i muskelvävnaden. Myoglobin tillför syre till muskelcellerna och spelar en roll i muskelkontraktion.

Järn hjälper till att bibehålla hälsan hos röda blodkroppar och muskelvävnad, och det bidrar till kollagensyntes och funktionen av immunsystemet.

Medicinskt giltiga användningar

Järn är i första hand används för behandling av järnbristanemi.

Pica, en ovanlig aptit för icke-livsmedel såsom is, lera, lera, tvätt stärkelse, färg chips, eller aska, kan ibland behandlas med järntillskott. Pica sker ofta på grund av ett okänt järnbrist.

Deprimerad immunförsvar, då orsakad av järnbrist, kan förbättras med järntillskott.

Påståenden

Observera att detta avsnitt redovisar krav som ännu inte bekräftats genom vetenskapliga studier.

Järn har sagts att stimulera immunförsvaret, hjälpa till vid behandling av alkoholism, och förbättra prestationsförmågan.

Rekommenderade intag

Många sjukdomar ökar behovet av järn. De som nyligen har förlorat en hel del blod eller har donerat blod, liksom de med en alltför tung menstruation eller som genomgår hemodialys kan behöva en järntabletter.

Medicinska sjukdomar och förfaranden som orsakar ett ökat behov av järn inkluderar brännskador, aklorhydri (minskad syraproduktion), samt en gastrektomi (kirurgiskt avlägsnande av magsäcken). Sjukdomar som orsakar långvarig blodförlust (t.ex. hemorrojder, magsår, eller hakmask) kan också leda till ökad järnbehov. Aspirin och andra artrit mediciner kan orsaka mikroskopiska intestinal blödning som med tiden leder till järnbrist. Idrottare kan ha större järnkrav på grund av ökade förluster av järn i svett och ökad hemoglobinproduktionen.

Kvinnor som är gravida eller ammar kan behöva ta mineraltillskott, utan måste konsultera en läkare innan så sker. Låga järnnivåer under graviditeten ökar risken för tidigt födda och låg födelsevikt spädbarn.

Som anges nedan, är järn mäts i milligram. RDA är den rekommenderade Dietary intag.

Järntillskott kommer i olika former. Dessa former har utvecklats i ett försök att minska de gastrointestinala problem, såsom förstoppning, i samband med järn. Varje formulär har en annan andel av magnesium. Ferrous fumarat och ferrosulfat innehåller de högsta koncentrationerna av järn, med järn glukonat innehållande den lägsta.

Dosen uttrycks antingen som mängden järn närvarande eller andelen järn i beredningen. Var noga med att läsa etiketten noga för att se om den uttrycker mängden järn eller den totala vikten av föreningen. Till exempel 325 g järnsulfat endast innehåller 65 mg elementärt järn.

Karbonyljäm är en form av järn som har mycket finmalt för att förbättra dess absorption och är en av de säkrare former av järn.

Den mest absorberbara formen av järn är heme järn, som finns i rött kött och fågel. Absorptionen ökas genom förbrukning av vitamin C i kombination med järn-rika livsmedel.

För det gastrointestinala systemet för att ta upp järn behöver magen att vara sura. Vissa antacida, såsom kalcium vätekarbonat, kan ändra pH-värdet i magen till en mycket alkalisk miljö. Därför kan överdriven användning av antacida störa järnupptag.

Det stora problemet i samband med för lite järn i kroppen är anemi, i synnerhet mikrocytisk hypochromic anemi. Dessa sjukdomar resulterar i röda blodkroppar som är mindre än vanligt och inte innehåller en normal mängd hemoglobin. Denna typ av anemi kan leda till svaghet, blekhet av huden (blekhet), trötthet, andfåddhet och huvudvärk.

Pica kan uppstå med mild järnbrist. Pica är en sjukdom som karakteriseras av en onormal aptit för non-food. Till exempel är det pica vanligen förknippas med järnbrist en hunger efter is och i vissa delar av landet, lera. (Notera: pica hos små barn är inte normalt förknippas med järnbrist.)

Biverkningar, toxicitet och interaktioner

Järn är extremt giftiga i stora mängder. I så få som tre till fyra dagar, kan giftiga halter av järn leda till döden. Vid svår överdosering, järn förstör snabbt slemhinnan i tarmkanalen och kan leda till flera perforeringar i tarmen. Fria järnjoner i blodet förstör endotelet (slemhinnan i blodkärlen) och producerar irreversibel chock. Ett överskott av järn kan också orsaka allvarlig leverskada.

Järntillskott, inklusive prenatal och barns vitaminer, vanligen förpackade i färgglada tabletter. Små barn tycker mycket attraktiv och kan försöka att äta en hel flaska. Eftersom järn är extremt giftigt och stora överdoser är vanligtvis dödlig, är det absolut nödvändigt att hålla alla järninnehållande läkemedel borta från barn. Nästan 100 procent av järn förgiftningar förekommer hos barn. Järn är den vanligaste orsaken till dödlig förgiftning hos barn.

En vanlig bieffekt av att ta järn är förstoppning eller svart avföring. Med en pall mjukmedel kan kompensera detta problem.

Med dagliga doser av järn över det rekommenderade intaget kan orsaka en ansamling av järn, vilket leder till järnöverskott. Detta skadar levern (som orsakar skrumplever ), hjärta, bukspottkörtel, hypofys, och andra organ. Sjukdomen kallas förvärvad hemokromatos.

Undersökningar görs för att avgöra om överdriven järntillskott kan spela en roll i vissa cancerformer. Slutligen har överskott av järn intag förknippats med ökad risk för hjärt-kärlsjukdom.

Olika typer av blodsjukdomar, av vilka några är allvarliga, kan resultera i anemi. Att ta järntillskott kan maskera dessa sjukdomar och tillåta dem att gå odiagnostiserade. Vissa blodsjukdomar, om de behandlas med järn, kan resultera i järnöverskott. De inkluderar sicklecellanemi, G6PD (glukos-6-fosfatdehydrogenas-brist), ärftlig spherocytosis, ärftlig elliptocytos (1 2000), pyruvat kinas-brist, förvärvad eller genetisk hemokromatos, och thalassemi.

Järn preparat innehåller ofta tartrazin eller sulfiter. Personer som är allergiska mot acetylsalicylsyra har en högre känslighet för tartrazin. Människor som har astma är mer benägna att vara allergisk mot sulfiter. Därför bör personer som är allergiska mot dessa kemikalier eller är astmatiska försiktig i valet av en järnpreparat.

Antacida och cimetidin (ett läkemedel som blockerar produktionen av magsyra) kan minska mängden järn absorberas i kroppen. Detta minskar effektiviteten av järntillskott. Askorbinsyra ( vitamin C ) ökar upptaget av järn, och antibiotika kloramfenikol ökar blodnivåerna av järn.

Järn påverkar en hel del droger. Alla läkemedel i den tetracyklin-familj kommer att binda med järn och minska absorptionen av båda läkemedlen. Järn stör levodopa, metyldopa, etidronat, levotyroxin, penicillamin, och en familj av antibiotika som kallas kinoloner. Järn minskar effektiviteten hos alla dessa läkemedel.

Ägg, mjölk, kaffe och te kan minska upptaget av järn-innehållande produkter. Ta inte järn inom två timmar efter att äta dessa livsmedel. Fiber, tannin (finns i te) och oxalsyra (finns i vissa grönsaker) stör upptaget av järn.

Övrig information

Genetisk hemokromatos är en relativt vanlig sjukdom där kroppen lagrar stora mängder av järn. Under många år, leder ansamling till cirros i levern och skada andra organ. Normalt behöver symptomen inte förrän efter 40 års ålder. Denna sjukdom ses nästan tio gånger så ofta hos män (cirka 1,5 per 1.000) än kvinnor, eftersom kvinnor tenderar att förlora överflödigt järn genom menstruation. På grund av detta, bör män vara ytterst försiktiga med att ta några järntillskott. En hälsosam kost kommer oftast leverera en man med tillräcklig järn.

Klicka här för en lista med välrenommerade webbplatser med allmän information om näringslära.