Soja verkar för att minska risken för återfall i bröstcancer, död

<9 December 2009> - Risken för död och cancer återkommer hos kvinnor som har haft bröstcancer kan sänkas med regelbunden konsumtion av en måttlig mängd soja livsmedel, enligt ny forskning.

Bild av tofu och edamame

Dessutom sambandet mellan soja och en minskad risk för död höll sant även för kvinnor med östrogenreceptorpositiv cancer och kvinnor som tar tamoxifen, enligt studien som publiceras i Journal of European Medical Association.

Studie författaren Dr Xiao Ou Shu, en professor i medicin och en cancer epidemiolog vid Vanderbilt University Medical Center i Nashville, Tennessee, säger, "Vi fann att kvinnor med en historia av bröstcancer som konsumerade måttliga mängder soja mat gjorde bättre i termer av prognos. De hade minskad dödlighet och minskad återfall. "

Soy effekt annorlunda än väntat

Det har funnits en viss oro att soja kan öka risken för bröstcancer eller förvärra prognosen för kvinnor som redan diagnostiserats med sjukdomen eftersom soja är en fytoöstrogen. Det betyder att den kan verka som en svag form av östrogen i kroppen.

Det verkar dock dessa farhågor kan ha varit ogrundade eftersom Dr Shu och hennes kollegor fann att soja minskar faktiskt tillgången på naturligt förekommande östrogen genom att binda till dess receptorer.

"I vår studie fann vi att soja mat har en mycket liknande effekt som tamoxifen," säger Dr Shu. Tamoxifen är ett läkemedel som blockerar effekten av östrogen i kroppen, vilket kan vara till hjälp för att behandla cancer som drivs av östrogen.

Studieinformation

Dr Shu studie ingick drygt 5.000 kinesiska kvinnor som tidigare hade diagnostiserats med bröstcancer mellan 2002 och 2006. Kvinnorna var i åldern 20 till 75, med en majoritet av kvinnor mellan 40 och 60 vid tiden för diagnos.

Forskarna samlade information om cancerdiagnos och behandling, livsstilsfaktorer (inklusive kost), och sjukdom efter sex månader efter diagnos, och sedan igen vid 18, 36 och 60 månader efter diagnos.

Kvinnor som hade det högsta intaget av soja hade en 29 procent minskad risk för död och en 32 procent minskning i risken för cancer återfall jämfört med dem som åt mindre än 5,3 gram soja per dag.

Enligt Dr Shu, fanns det en linjär respons, och forskarna som fann att ju högre intag, desto lägre dödlighet, upp till 11 gram sojaprotein fattas i dagligen. Hon tillägger att efter 11 gram per dag, planade nytta av, men inte minska.

Elva gram soja kan översättas till ungefär en fjärdedel av en kopp tofu varje dag, säger Dr Shu.

Soy källa bör övervägas

Dr Shu, tillsammans med Dr Gina Villani, chef för hematologi / onkologi vid The Brooklyn Hospital Center i New York, säger att det är viktigt att notera att kinesiska kvinnor tenderar att få sin soja från naturliga källor, som tofu, edamame, eller osötad sojamjölk, i stället för de förädlade typer av soja livsmedel som många människor äter, till exempel sötad, smaksatt sojamjölk eller sojabaserad proteinbars.

"Den ta hem läxa är att hela livsmedel är vad vi behöver äta mer av," säger Dr Villani. "Försök att hålla dig borta från bearbetade grejer. Inte bulk upp på sojamjölk eller soja godis."

Dr Shu påpekar också att kinesiska kvinnor kan ersätta unhealthier val av mat, såsom rött kött, med soja. I en kommentar skriver i samma nummer av tidskriften, experter från US National Cancer Institute (NCI) konstaterade att den genomsnittliga dagliga sojaintaget för människor som lever i Kina utgör 10 procent eller mer av deras dagliga proteinintag.

Båda Drs. Shu och Villani avråder laddar upp på soja tillskott, eftersom dessa inte har visat sig vara till nytta, och Dr Villani säger att det är oklart om så höga nivåer av soja kan orsaka skada.

Och, tillägger Dr Villani, "Kosttillskott ersätter inte mat. Vi har inte ens börjat förstå samspelet mellan näringsämnen i maten och kroppen. Soja som en böna kan reagera annorlunda än soja från en chokladkaka i kroppen. "

"Soja födointag har visat sig minska risken för bröstcancer, och det kan ha kardiovaskulära effekter, så totalt sett, oavsett om du har cancer, kan soja vara mycket fördelaktigt för dig och kan bli en viktig del av en hälsosam kost, "säger Dr Shu. "Men försök att få den i naturliga källor, inte från förädlade livsmedel."

Rådgör alltid med din läkare för mer information.

För mer information om hälsa och välbefinnande, besök hälsoinformation moduler på denna webbplats.

Näring för att minska risken för cancer

Det vetenskapliga samfundet kontinuerligt studera rollen av diet i utvecklingen av cancer. Många resultat är preliminära och mer genom lärt varje dag.

Forskning är att upptäcka att intag av frukt, grönsaker och sädeskorn kan störa processen med att utveckla cancer i munhåla, struphuvud, matstrupe, mage, kolon, lunga, prostata och rektum. Förutom att minska risken för att utveckla cancer, risken för att utveckla hjärtsjukdom, högt blodtryck, fetma, diabetes kan, och andra kroniska sjukdomar som också förebyggas genom att äta mer frukt och grönsaker.

Det finns också bevis för att den totala fettintaget är större än 30 procent av den totala kalorier kan öka risken för att utveckla vissa cancerformer. Detta är särskilt sant när totala fettintaget omfattar mättade fett och eventuellt fleromättat fett.

I pyramiden, Dietary riktlinjer för européer, och 5 A dag för bättre hälsa kampanj är bra källor för näringsinformation.

Även forskningsstudier är ofullständiga vid denna tid, tyder preliminära bevis för att vissa komponenter i livsmedel kan spela en roll för att minska risken att utveckla cancer, inklusive fytokemikalier, antioxidanter och omega-3-fettsyror.

Fytokemikalier är kemikalier som finns i växter som skyddar växter mot bakterier, virus och svampar. Att äta stora mängder av färgglada frukter och grönsaker (gul, orange, röd, grön, vit, blå, lila), fullkorn / spannmål och bönor innehåller fytokemikalier kan minska risken att utveckla vissa cancerformer samt diabetes, högt blodtryck, och hjärtsjukdom. Verkan av fytokemikalier varierar beroende på färg och typ av mat. De kan fungera som antioxidanter eller närings beskyddare, eller förhindra carcinogener (cancerframkallande ämnen) från att bildas.

Antioxidanter är ämnen som hämmar oxidationen och fungera som skyddande medel. De skyddar kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler (biprodukter av kroppens normala kemiska processer). Fria radikaler angriper friska celler, vilket ändrar deras DNA, så att tumörer att växa. Forskning pågår för att undersöka rollen av antioxidanter för att minska risken att utveckla cancer.

Forskare studerar effekterna omega-3-fettsyror har på att fördröja eller minska tumörutveckling i bröst-och prostatacancer. Eftersom våra kroppar inte kan göra omega-3-fettsyror, måste vi få dem från mat eller kosttillskott.

Rådgör alltid med din läkare för mer information.