Vad är födoämnesallergi?
En födoämnesallergi är en onormal reaktion av kroppen till en viss mat. Det är viktigt att veta att det är annorlunda än ett livsmedel intolerans, som inte påverkar immunsystemet, även om en del av samma symptom kan förekomma.
Vad orsakar födoämnesallergi?
Innan att ha en födoämnesallergi reaktion, måste ett känsligt barn har utsatts för maten minst en gång innan, eller kan också sensibiliserade genom bröstmjölken. Det är andra gången ditt barn äter den mat som de allergiska symtomen hända. På den tiden, då IgE-antikroppar reagerar med maten, är histaminer frigörs, vilket kan leda till att ditt barn ska uppleva nässelfeber, astma, klåda i munnen, svårt att andas, magsmärtor, kräkningar och / eller diarré.
Vad är skillnaden mellan matallergi och matintolerans?
Födoämnesallergi orsakar en immunsystemet, orsakar symtom hos barnet som sträcker sig från obekväma till livshotande. Mat intolerans inte påverkar immunsystemet, även om vissa symptom kan vara densamma som i födoämnesallergi.
Vilka livsmedel som oftast orsakar födoämnesallergi?
Cirka 90 procent av alla livsmedels allergier orsakas av följande åtta livsmedel:
Mjölk
Ägg
Vete
Soja
Nötter
Jordnötter
Fisk
Skaldjur
Ägg, mjölk och jordnötter är de vanligaste orsakerna till födoämnesallergier hos barn, med vete, soja och nötter också ingår. Jordnötter, nötter, fisk och skaldjur orsakar ofta de mest allvarliga reaktioner. Nästan 5 procent av barn under fem års ålder har matallergier. Från 1997 till 2007 ökade förekomsten av rapporterade födoämnesallergi 18 procent bland barn under 18 år. Även om de flesta barn "växer ur" sina allergier, allergi mot jordnötter, nötter, fisk och skaldjur kan vara livslång.
Vilka är symtomen på födoämnesallergi?
Allergiska symptom kan börja inom några minuter till en timme efter intag av föda. Följande är de vanligaste symtomen på födoämnesallergi. Däremot kan varje barn får symtom på olika sätt. Symtomen kan vara:
Kramper
Hives
Svullnad
Klåda eller svullnad av läppar, tunga eller mun
Klåda eller trånghetskänsla i halsen
Andningssvårigheter
Väsande
Sänkt blodtryck
Enligt det nationella institutet för allergi och infektionssjukdomar, tar det inte mycket av maten för att orsaka en allvarlig reaktion på högt allergiker. Faktum är att så lite som 1/44, kan 000 av en jordnöt kärna orsaka en allergisk reaktion för svårt allergiska personer.
Symptomen på matallergi kan likna andra problem eller medicinska sjukdomar. Rådgör alltid med ditt barns läkare för en diagnos.
Behandling för födoämnesallergi
Det finns ingen medicin för att förhindra födoämnesallergi. Målet med behandlingen är att undvika de livsmedel som orsakar symptomen. Efter att ha sett ditt barns läkare och hitta livsmedel som ditt barn är allergiskt, är det mycket viktigt att undvika dessa livsmedel och andra liknande livsmedel i den livsmedelsgrupp. Om du ammar ditt barn, är det viktigt att undvika livsmedel i kosten som ditt barn är allergiskt. Små mängder mat allergen kan överföras till barnet via bröstmjölken och orsaka en reaktion.
Det är också viktigt att ge vitaminer och mineraler för att ditt barn om han eller hon inte kan äta vissa livsmedel. Diskutera detta med ditt barns läkare.
För barn som har haft en allvarlig mat reaktion, kan ditt barns läkare ordinera en nödsituation kit som innehåller adrenalin, som hjälper till att stoppa symptom på allvarliga reaktioner. Rådgör med ditt barns läkare för ytterligare information.
En del barn, under ledning av sin vårdgivare, kan ges vissa livsmedel igen efter 3 till 6 månader för att se om han eller hon har vuxit ur allergi. Många allergier kan vara kortvarig hos barn och maten kan tolereras efter en ålder av 3 eller 4.
Mjölk-och sojaallergi
Allergier mot mjölk och soja är oftast ses hos spädbarn och småbarn. Ofta är dessa symtom är till skillnad från symptom på andra allergier, utan snarare kan inkludera följande:
Kolik (kinkig bebis)
Blod i ditt barns avföring
Dålig tillväxt
Ofta kommer ditt barns läkare förändra ditt barns formel till en soja formel eller bröstmjölk, om det är tänkt att han eller hon är allergisk mot mjölk. Om ditt barn har problem med soja, kan ditt barns vårdgivare förändra honom eller henne till en lättsmält allergivänliga formel.
Symptomen på en mjölk-eller sojaallergi kan likna andra problem eller medicinska sjukdomar. Rådgör alltid med ditt barns läkare för en diagnos.
Förebyggande av födoämnesallergier
Utvecklingen av födoämnesallergier kan inte förhindras, men kan ofta försenas hos spädbarn genom att följa dessa rekommendationer:
Om möjligt, amma ditt barn under de första 6 månaderna.
Ge inte fast föda tills barnet är 6 månader eller äldre.
Undvik komjölk, vete, ägg, jordnötter och fisk under barnets första levnadsår.
Äta ute med matallergier
Om ditt barn har en eller flera allergier, äta ute kan vara en utmaning. Det är dock möjligt att ha en frisk och tillfredsställande matsal-ut erfarenhet, det tar bara lite förberedelser och uthållighet från din sida.
Den europeiska dietetik Association erbjuder dessa tips för att hantera födoämnesallergier när familjen äter hemifrån:
Vet vad ingredienser i livsmedel i restaurangen där du planerar att äta. När det är möjligt, få en meny från restaurangen i förväg och se över menyalternativen.
Låt din server veta från början om barnets födoämnesallergi. Han eller hon bör veta hur varje maträtt är beredd och vilka ingredienser som används. Fråga om förberedelser och ingredienser innan du beställer. Om din server inte känner till denna information eller verkar osäker på det, be att få tala med chefen eller kocken.
Undvik buffé eller familj-stil service, eftersom det kan finnas korskontaminering av livsmedel från att använda samma redskap för olika rätter.
Undvik stekt mat, eftersom samma olja kan användas för att steka flera olika livsmedel.
En annan strategi för att äta ute med födoämnesallergier är att ge din server eller chefen en födoämnesallergi kort. En födoämnesallergi kort innehåller information om specifika objekt ditt barn är allergisk mot, tillsammans med ytterligare information, som t.ex. en påminnelse om att se till att alla redskap och utrustning som används för att förbereda din måltid är rengöras noga före användning. Du kan enkelt skriva ut dessa kort själv med hjälp av en dator och skrivare. Om ditt barn äter ute med vänner och du kommer inte att vara närvarande, ge ditt barn en matallergi-kort (eller se till att ansvarig vuxen har en) för att ge till servern.
Alternativt, finns det flera olika typer av allergikort som finns på Internet som kan skräddarsy med ditt barns personuppgifter. Ett exempel är "Food Allergy Buddy" Dining Card, som stöds av National Restaurant Association.
The Food Allergy Initiative, tillsammans med National Restaurant Association och matallergyen och det Anaphylaxis nätverket, har utvecklat matallergyen träningsprogram för restauranger och matservice. Detta utbildningsprogram har utvecklats för att hjälpa restauranger och andra försäljningsställen matservice för att säkerställa sina kunder, inklusive de med födoämnesallergier, kommer att få en säker måltid tillagad enligt kundens önskemål.