Mjölk är ett av de bästa åtta livsmedel som står för 90% av livsmedels allergier i Europa (Källa: AAAAI ). Om du är en av de miljontals människor med en matallergi, är mjölken förmodligen den svåraste ingrediensen för att undvika. Det är svårt att ha en mjölk och mjölkallergi när du älskar glass eller ost, men du behöver inte lämnas ut av livets högtider. Du kan lära dig hur man undviker mjölk samtidigt njuta välsmakande och näringsrik mat.
Hur vet jag om jag har en mjölkallergi?
Du kanske har en mjölkallergi om du eller ditt barn har något av dessa symtom efter att ha ätit eller druckit livsmedel som innehåller mjölk eller mjölkprodukter:
Diarré som kan vara blodig
Överdriven gråt hos spädbarn (kolik)
Känsla illamående och kräkningar
Kliande hud och utslag
Smärta eller kramper i buken
Rinnande eller täppt näsa
Rinnande ögon
I sällsynta fall, mjölk allergiska symptom är allvarliga eller livshotande. Dessa kan omfatta:
Har svårt att tala eller andas
Yrsel eller förlorar medvetandet
Högfrekvent visslande ljud med andning (väsande andning)
Stora delar av upphöjda bård på din kropp eller ansikte (nässelutslag)
Svullnad, stickningar eller tryck över halsen, läppar eller tunga
Några symptom på mjölk allergier kan också orsakas av mjölk (laktos) intolerans, en allt vanligare och mindre allvarliga sjukdomar. För att diagnostisera orsaken till dina symtom kommer din läkare att ställa frågor om din sjukdomshistoria. Din läkare kommer att vilja veta när och hur ofta symtomen uppträder.
Ett positivt pricktest är en indikation på att du är allergisk mot mjölk och mejeriprodukter. Din läkare kommer att göra en liten prick i huden och applicera mjölkproteiner. En positiv reaktion ser rött och svullet. Hudtest är inte alltid korrekt. Din läkare kommer också att överväga dina symptom, kost och din fysiska hälsa för att göra en diagnos.
Vem får mjölk och mjölkallergier?
Mjölkallergi är en vanlig livsmedelsallergi. Den förekommer oftast hos spädbarn och småbarn, som brukar växa ifrån allergi vid tre års ålder. Hos vissa barn som är predisponerade för allergiska reaktioner, svarar kroppen mot mjölkproteiner genom särskilda antikroppar och försöker eliminera protein från kroppen.
Mjölkallergi drabbar ungefär 2,5% av barn under 3 år. Du kan minska ditt barns risk för mjölkallergi genom amning under de första fyra månaderna i livet.
Faktorer som ökar risken för mjölkallergi omfattar egen eller familjär historia av andra allergier eller allergi-relaterade sjukdomar, såsom atopisk dermatit, nässelfeber, eksem och astma.
Vilka livsmedel ska jag undvika om jag har en mjölk-och mejeriallergi?
Mjölk och mejeriprodukter är så vanliga att du kan känna dig överväldigad när man försöker välja livsmedel. Mjölk är också ofta en "dold" ingrediens i bakning, matlagning och bearbetning av många livsmedel. Din bästa planen är att leta efter dessa livsmedel och ingredienser för livsmedelsmärkning och fråga om dem när de äter ut:
Alla typer av djurmjölk, bland ko-och getmjölk
Varje ingrediens ord som innehåller "Lact", inklusive laktos, laktat och lactalalbumin
Smör, margarin och smör smak
Kasein, som finns i många nondairy produkter inklusive kött
Cheese eller ostsmak
Choklad, nougat och kola
Halv-och-halvt, grädde, gräddfil och grädde såser
Glass, sorbet och glass
Proteinpulver
Vassle
Yoghurt
Vad är några bra mjölkersättningar?
Du kan i allmänhet ersätta vatten eller fruktjuice för mjölk i bakning och matlagning recept. Vissa personer kan också tolerera mandel, ris eller sojamjölk i stället för komjölk. Tänk på att ha en mjölkallergi ökar risken för en sojaallergi.
Vissa livsmedel är märkta som "mjölkfri" eller "nondairy" kan innehålla mjölkprotein och orsaka en allergisk reaktion. Det säkraste plan är att be din läkare innan du försöker mjölkfria produkter eller några mjölkersättningar.
När ska jag ringa min läkare?
Kontakta din läkare omedelbart om du misstänker att du eller ditt barn har en mjölkallergi. Snabb diagnos och behandling kan förhindra allvarliga reaktioner.
Om du någonsin har haft en allvarlig reaktion på mjölk och mejeriprodukter, som till exempel yrsel, svullnad i ansiktet, eller svårt att andas, bör du göra en injicerbar adrenalin lösning. Om du har dessa symtom igen, injicerar dig själv med adrenalin enligt anvisningarna och ringa 911 för akutvård.
